白色的梔子花在綠葉間綻放，沁人心脾的花香讓人陶醉。
但很多人不了解，梔子花不僅美麗芬芳，還有很高的藥用和食用價值——
壹把梔子花，
養肝清熱止血都行！
1護肝清熱
進入6月後，天氣會越來越熱，很多人總覺得自己會莫名其妙地上火，口幹舌燥、心煩易怒、咳嗽痰黃、尿短等癥狀隨之而來。中醫認為，這些癥狀濕熱彌漫三焦，尤其是南方。梔子花，當季開花，性寒苦，歸肺肝經。是夏季養肝消暑的最佳保健食品。
此時適當食用梔子，有助於清肝，去肺熱，疏通因天氣幹燥而潛伏在體內的積熱，使心情不那麽煩躁。
2止咳止血
夏天氣溫高的時候，人壹不註意就很容易感到身體幹燥、咽幹、咳嗽等各種不適。這個時候可以來壹把梔子花，因為梔子花不僅能清熱解暑，還能化痰止咳。明代《滇南本草》也對梔子進行了長時間的論述:“瀉肺火，止肺熱咳嗽，止鼻衄化痰。”如遇天氣幹燥流鼻血，可將梔子曬幹，研成細粉，吹入鼻腔；或者喝壹碗梔子花雙花茶(梔子花，槐花)，也有助於止血。需要提醒的是，梔子味苦性寒，脾虛泄瀉、腎陽虛者慎食。
梔子花的好處說了這麽多，但是怎麽吃才能發揮最大的功效呢？下面養生君給大家分享幾種梔子的吃法——
梔子的三種健康吃法，
全家人吃的越健康！
1泡茶喝
養生推薦:梔子花綠茶原料:梔子花2朵，綠茶3克。做法:梔子洗凈，放入裝有綠茶的茶杯中，用開水沖泡，每日1次。營養點評:花茶清香，能清熱平肝，適用於肝火旺、目赤頭暈、暑熱、小便短赤。如果將綠茶改為紅茶，寒性會有所緩解，適合壹般人群作為夏季清涼飲品。
2做壹份涼拌沙拉
養生推薦:梔子涼拌食材:梔子500g，蔥花，姜絲。做法:將梔子洗凈，掰下花瓣，用開水焯壹下，撈出瀝幹，裝盤，撒上蔥花和姜絲，倒入香油和老陳醋，加入適量鹽攪拌均勻。營養點評:此涼拌菜具有清熱涼血、解毒止痢的功效，適用於肺熱咳嗽、癰腫毒瘡、便血等癥。
3炒菜吃
養生推薦:梔子炒小竹筍。材料:梔子200g，去殼小竹筍150g，臘肉100g，蔥花，姜絲。做法:將梔子洗凈，用開水倒掉。小竹筍斜著切片；將熏肉切成丁；鍋裏的油燒熱後，將以上食材倒入鍋中翻炒至熟，加鹽調味。營養點評:此梔子花食療偏方能健脾養胃，清熱通便，適用於食欲不振、飲食減少、腹脹便秘。梔子花香配臘肉香很好吃。此外，梔子留果後，略蒸或熱水燙壹下，再曬幹，就成了中藥——梔子。
《本草經》中有壹句話:“此藥味苦寒，瀉壹切虛火”。梔子有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒的功效。而且梔子花堪稱日常“上火”的“滅火器”。用水浸泡可以緩解眼睛紅腫疼痛、熱瘡牙痛等癥狀。
(全部關於健康)