冬天天氣幹燥,吃些蓮藕可以滋陰清熱,潤燥止渴,清心安神。同時蓮藕性溫,有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。蓮藕無疑成了時下的“家常菜”。新鮮蓮藕除了含有大量的碳水化合物外,還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,還含有豐富的膳食纖維,促進了有害物質的排出,非常有益。
食物2:花生
花生仁含蛋白質26%左右,是小麥的兩倍,而且容易被人體吸收利用。它含有40%的脂肪,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值高於谷物,可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治營養不良,食欲不振,身體虛弱,幹咳少痰。
食物3:鱸魚
鱸魚富含可消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵和硒。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。冬天的鱸魚肥美宜人,白肉如雪,魚肉細嫩,正是品嘗鱸魚的好季節。
食物3:大白菜
大白菜養胃和性,味苦微寒,滑利腸胃。大白菜含有豐富的維生素C和鈣,還含有鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素。還有白菜,即卷心菜,味苦,能益心腎,健脾胃,有止痛、促進胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
紅薯條
食物4:紅薯
紅薯是谷物中營養豐富的壹種食物。由於紅薯能為人體補充大量的粘蛋白、糖類、維生素A、維生素C,具有補虛益氣、健脾胃、強腎陰、和胃、暖胃益肺的作用。因此,常吃紅薯可以防止肝腎結締組織萎縮,預防膠原蛋白病的發生。
食物五:芋頭
芋頭富含澱粉和營養。每100g新鮮食物含有91卡路裏、2.4g蛋白質、0.2g脂肪、20.5g碳水化合物、14mg鈣、43mg磷、0.5mg鐵、10mg維生素C、10.09mg維生素b。
芋頭質地軟滑,易於消化,有健胃的作用。非常適合脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核、恢復期患者食用,尤其適合嬰幼兒和老年人食用。