2.用刀慢慢切成厚薄均勻的薄片，約0.4厘米。
3.將切好的山楂片晾幹，放入塑料桶中用火煎。
4.用壹個大鐵鍋和壹把小鏟子。將山楂片放入鍋中用鏟子不斷翻動，加熱均勻。
5.調制到這個顏色位置並停火。把鐵鍋放在露天，讓它散熱。
焦山楂有治瀉、消食開胃、活血化瘀、防暑降壓的功效。生於向陽的山坡或山地灌木叢中，分布於我國江蘇、浙江、雲南、四川、廣西等地。
落葉喬木，高達6米，樹皮粗糙，深灰或灰褐色；刺長約1-2厘米，有時無刺；小枝圓柱形，壹年生枝紫褐色，無毛或近無毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角狀卵形，先端鈍，無毛，紫色。葉片寬卵形或三角狀卵形，疏生菱形卵形，長5-10厘米，寬4-7.5厘米。頂端是短錐形，底部被截成壹個寬的楔形。通常兩側有3-5個羽狀深裂片，卵狀披針形或帶狀，頂端有尖銳稀疏的不規則雙鋸齒，上側有深綠色光澤，下側沿葉脈有稀疏的柔毛。葉柄長2-6厘米，無毛；托葉草質，鐮刀形，邊緣有鋸齒。傘房花序，多花，直徑4-6厘米，總花梗和花梗均具柔毛，開花後脫落，漸減，花梗長4-7毫米；苞片膜質，線狀披針形，長約6-8毫米，先端漸尖，邊緣具腺齒，早落；花徑約1.5厘米；萼筒鐘形，長4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角狀卵形到披針形，先端漸尖，全緣，大約與萼筒等長，內外表面無毛，或在內表面頂部具髯毛；花瓣倒卵形或近圓形，長7-8毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，短於花瓣，花藥粉紅色；花柱3-5，基部具柔毛，柱頭頭狀。果實近球形或梨形，直徑1-1.5厘米，深紅色帶光點；細胞核3-5，外面稍有角，內表面兩面光滑；萼片脫落得很晚，在頂端留下壹個圓形凹陷。花期5-6月，果期9-65438+10月。