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老年人如何健康吃早餐?

1.“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐少吃”的健康諺語廣為流傳。但對於脾胃虛弱的老人來說,要保證早餐吃好,必須杜絕幾個禁忌。

2.少吃甜食。早餐吃甜食容易化熱為火,使體內糖分過多,影響脾胃的消化吸收,引起消化不良,導致食欲不振、胃脹、口油膩無味、噯氣吞酸。過量食用甜品還會引起肥胖和血脂升高,影響心肺功能,甚至導致心肺功能衰竭。所以,不要把含糖量高的餅幹和甜面包作為早餐的主食。可以選擇玉米粉饅頭,雞蛋餅。喝粥或者豆漿的話,要少加或者不加糖。

3.少吃動物內臟。動物內臟膽固醇高,各年齡段的人不宜多吃,尤其是老年人。食用過多的動物內臟,如豬肝、腎花、肥腸、夫妻肺片等。,會使血清膽固醇升高,誘發動脈硬化和心血管疾病。建議早餐多吃蔬菜,少吃肉類和動物內臟。老北京人愛吃的鹵菜要盡量避免。蔬菜中豐富的纖維可以凈化腸道,促進吸收,減少便秘,提供人體所需的豐富營養和維生素。多吃蔬菜也能抗癌。

4.少吃油炸食品。許多老年人喜歡在早上買油條和蛋糕。這個習慣建議妳應該改壹改。壹、油炸食品脂肪含量高,胃腸道難以承受,容易誘發膽囊、胰腺等疾病。第二,多次使用的油中往往含有較多的致癌物。如果妳經常吃油炸食品,妳會增加患癌癥的風險。

5.早餐壹定要清淡。粥類的菜最好,比如紫米粉饅頭、芝麻糊卷、小籠包、餛飩、豆沙包子、堅果面包、吐司、玉米粥等。,再加壹點涼菜和鹹菜就是不錯的早餐了。老朋友早餐不要吃太多,七八分飽就行,否則消化時間太長,容易造成血液在消化系統堆積太久,導致大腦血流量減少,整個上午都無精打采。另外,起床20~30分鐘後吃早餐最合適。