有壹個謎語，叫“麻房間，紅窗簾，裏面壹個白胖子”。答案就是我們平時吃的花生。花生營養價值高，被譽為“性價比最高的堅果”。但很多人吃油炸花生時，習慣把“紅簾”磨掉，也就是花生仁外面的紅皮，只吃仁。其實這種吃法很不好。妳要知道紅皮對人體有很好的保健作用，或者只是中醫。
花生的作用是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”主要靠花生仁外面的紅色外衣，中醫稱之為“花生衣”。根據中醫“脾主血”的理論，氣虛的人容易出血。紅衣花生能滋養脾胃，所以能達到養血止血的功效。
花生大衣是女人的守護神。尤其是經期、孕期、產後、哺乳期，女性失血多，營養消耗大。花生衣可以幫助他們養血補血，所以要多吃。同時，花生紅還有生發烏發的功效；還能增加血小板，增加紅細胞和白細胞數量，增強免疫力。
菜葉是營養的“寶庫”
蘿蔔葉它含有豐富的維生素A，是皮膚和眼睛不可缺少的營養物質。而且蘿蔔葉中含有豐富的維生素C，不僅可以防止皮膚老化和防止黑色素的形成，還可以防止血管老化和動脈硬化。葉子中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，預防便秘。此外，其豐富的鈣也是很好的補鈣來源。蘿蔔葉可以煮成湯，很簡單。先將葉子切碎，放入沸水中焯壹下；倒入蛋液，加入鹽和胡椒調味。
芹菜葉芹菜葉能提供豐富的鈣和鐵，是骨質疏松和缺鐵性貧血人群的好食物。芹菜葉還可以補充維生素C、維生素e等維生素，在烹飪芹菜時，建議不要選擇芹菜葉，而是將整株洗凈進行烹飪。
橘絡保護血管
很多人吃橘子的時候，在把橘子皮剝開之後，總是把橘子花瓣表面的白色經脈完全撕開。其實，橘絡中含有壹種叫“蘆定”的維生素，可以保持人體血管的正常彈性和密度，降低血管壁的脆性和通透性，預防毛細血管出血、高血壓患者腦出血和糖尿病患者視網膜出血。對於平時有出血傾向的人，尤其是有動脈硬化傾向的老年人，吃橘絡更有益。
橘皮保護脾胃
我們通常吃橘子，把皮扔掉。其實妳扔的是良藥。將新鮮的橘皮切成細條，通風陰涼處晾幹，壹年後就成了陳皮。
陳皮能理氣和脾胃。每當他們家做肉菜時，他們總是在鍋裏放壹些陳皮。吃太多肉容易導致腹脹和消化不良。放壹些陳皮可以很好的解決這個問題。陳皮肉菜也會有壹種特別的香味。我應該放多少？壹盤炒牛肉絲，放3-5克就好。
現在很多人忙於社交，吃了很多魚和肉，經常消化不良，腸胃脹氣，中醫上稱之為“胸中脹滿”。我們做什麽呢陳皮和枳實是壹對“最佳拍檔”。陳皮10g，枳實6g水煎可治胸痛。有人問，既然陳皮是橘皮，那麽用新鮮的橘皮可以嗎？陳文伯說，新鮮的橘皮含有大量的揮發油，不適合入藥，所以還是要用加工過的橘皮。
橘核緩解痛經
橘皮是寶，橘核，中醫稱之為“橘核”，藥用價值很大。陳文伯說，橘核可以治療婦女的疝氣和痛經。
很多女生來月經的時候，肚子又冷又痛，說明胃寒，嘴也酸。這叫“上火涼”。這時候就可以用橙芯了。橘核具有理氣、暖胃、止痛的作用，既能散寒，又能止痛。建議用橘核泡茶，壹般3-5克；如果疼的厲害，可以用10克。
鳳凰服治療外傷
蛋殼內側、覆蓋著蛋清的薄膜，在中醫裏有壹個很好聽的名字，叫“鳳凰衣”。古人對它的藥用價值研究很多。
《本草綱目》裏說古人習慣用舌頭舔，看刀刃鋒利不鋒利。壹不小心，舌頭就被劃了壹個大口子，有的甚至斷了。江湖騙子遇到這種病人，就趕緊打個雞蛋，拿出膜，把舌頭包起來，再塗上蜜蠟。三天後，舌頭就長出來了。如果切菜時不小心把手弄斷了，還可以把鳳凰衣剝下來貼在傷口上，發揮其收斂、止血、消炎的作用。現代研究表明，鳳凰衣是壹種半透膜，允許水分子等小分子透過，葡萄糖、蛋白質等大分子被阻隔。用它來治療外傷就是利用了這壹點。
鳳凰服內服也很有用。據《本草綱目》記載，鳳衣可以治慢性咳嗽。將鳳凰衣曬幹，用研缽磨成粉，每日1克，水喝；或加入浙貝母、巴葉、前胡、杏仁煎服。
核桃劈樹補腎
有壹個尿失禁的女人去看陳文伯。西醫診斷她患有“膀胱過度活動癥”。當腹壓增加時，如運動或大笑，會留下少量尿液。中醫認為尿失禁的根源是腎虛。
尿失禁患者如何補腎？陳文伯說，我們必須使用壹種致盲藥:分散註意力。劈木是兩個核桃仁之間的空隙，也叫核桃塊。具有良好的補腎益氣、固腎功效。
除了治療尿失禁，壹般的中老年人也可以用劈柴泡水保健，因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題。有些男性遺精，也可以用分心。它的藥性很平和，有收斂的作用。
茄子蒂去火
人們吃茄子的時候，往往會把茄子切下來扔掉，但在中醫看來，它也是壹種不可多得的藥材。
茄子本身就是寒性食物，茄蒂就更冷了。中醫說，涼性草藥有清熱解毒的功效。像腸風下血，也就是痔瘡便血，或者牙痛，身上生瘡，說明體內有火，可以用茄蒂清熱解毒。如果妳覺得生氣了，如果妳家裏正好有新鮮的茄子，可以直接把茄子蒂切開，放在菜裏吃，可以緩解病情。用鮮茄子蒂和黃連、黃柏或蓮子心煎湯泡水，可治口瘡。
煮熟的蔬菜根預防感冒
天氣多變，感冒經常不期而至。洋蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根都是做飯時會扔掉的“廢物”，但這時候卻能派上用場。
蔥根3-5g，芫荽根3-5g，白菜頭10-15g，生姜3-5g，茴香根3-5g，水100ml煎兩次，就是他們家傳下來的“陳五胡湯”。這五味藥中，除了白菜頭，其余四味都是辛溫的。辛溫藥具有解表發汗的作用，專門針對以低熱、畏寒、頭痛、周身酸痛為特征的風寒感冒。吃了這藥，蓋好被子，全身出汗，壹會兒就好了。秋冬感冒多為風寒型，所以這種藥對大部分患者是對癥的。
此方因功效強大，被稱為“五虎湯”。壹個發燒38.5攝氏度的病人，喝完湯後用被子蓋著自己。半小時後，他渾身是汗。當他量體溫時，是37攝氏度。壹天吃兩三次體溫基本恢復正常。如果身邊的人都感冒了，沒病的人也可以壹定程度上吃這個藥。