壹、仁懷三雞
仁懷三手雞是仁懷的傳統菜肴，廚師用三只手就能把壹只雞的大羽毛全部拔掉，因此得名。三把雞不僅拔的快，而且熟的也快。只需要3分鐘，就能把壹只撲面而來的活雞變成熱氣騰騰、香噴噴的辣椒雞丁。
這種快速烹調既能及時滿足食用者的需求，又能使菜肴鮮香脆嫩可口，是最好的省時又美味的快餐。
二、遵義豆花面
遵義豆花面是傳統小吃，色香味俱全。軟滑，辣味濃郁，風味獨特。最初源於佛教，創作於20世紀初。
遵義豆腐面遵義豆腐面是貴州的特色小吃。遵義豆腐面以面條為主料，烹飪方法以烹煮為主，口味鹹鮮。
三、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是壹種美味的地方小吃。用新鮮羊肉熬湯，倒米線，放羊肉片和調料吃。它已有300多年的生產歷史。貴州各地都產羊肉粉，只有遵義羊肉粉出名。
在遵義城的大街小巷，羊肉粉屋數不勝數，食客的數量更是首屈壹指。第二次榮獲“中華名小吃”稱號。
第四，鳳崗生油茶
鳳岡縣古稱“夜郎古地”。追根溯源，鳳崗養生油茶繼承了唐宋茶藝的遺產，風格獨特。鳳岡土家族至今仍有“壹日不喝油茶湯，做事心慌”的傳統。油茶是鳳岡土家族世代相傳的飲食習俗。
五、土豆粑粑
土豆粑粑是遵義街常見的傳統小吃。土豆的學名是馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為，土豆性平，具有和胃、調中、健脾益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃痛、習慣性便秘、皮膚濕疹等疾病。
參考資料:
百度百科-遵義
百度百科-仁懷三八雞
百度百科-遵義豆花面
百度百科-遵義羊肉粉
百度百科-鳳崗健康油茶
百度百科-土豆巴巴