材料
大白菜，粉條，海蜇絲，香辣脆的辣椒面上，菜香四溢。
工作方法
1.大白菜切片，兩袋即食海蜇洗凈，臺灣省寬粉絲煮熟，冷水後切塊，與大白菜絲壹起放在盤子裏，用黃瓜和胡蘿蔔點綴；
2.調壹份涼拌的汁:蘋果醋2大勺，糖1大勺，鹽1大勺，生抽1大勺，鮮蒜末1大勺，全部倒在菜裏。
3.在壹個小鍋中加入2湯匙植物油，油熱後暫停壹會兒，加入辣椒絲，然後趁熱澆在涼拌的頂層蒜汁上。拉出來上桌。吃之前攪拌均勻。
健康涼拌-涼拌耳朵
材料
配料:黑木耳、銀耳、胡蘿蔔絲、大蒜、香菜、蔥花、芝麻、醬油、鹽、醋、糖、香油、辣椒油(不喜歡可以留下)。
工作方法
黑木耳和銀耳先用水泡(我泡了壹晚上)，去蒂撕成小塊。將鍋裏的水燒開，將銀耳單獨放入，將木耳放入開水中焯壹下。不要太久，拿起來瀝幹水分。
2.根據個人口味準備調味汁。醬油、鹽、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、蔥花。
3.將木耳、銀耳、胡蘿蔔絲放入碗中，倒入調料汁拌勻，最後撒上芝麻。
涼拌三國
材料
大蒜臺，花生，青椒，紅椒，洋蔥，生姜，大蒜
工作方法
1.大蒜切段，青椒切絲，熱水煮，不要太爛！
2.花生適量，開水煮熟備用。
3.將姜、洋蔥和大蒜切絲。
4.將以上材料拌勻，調味，紅辣椒切絲，熱油炒香，澆在拌好的涼菜上。
涼拌沙拉
夏天食欲差的時候，很多人都願意吃涼拌。
營養學研究也證明，生吃蔬菜可以最大限度地保存菜肴中的營養。
因為蔬菜中壹些人體必需的生物活性物質符合55℃以上的溫度
內在性質會發生變化，失去保健功能。
這道菜簡單又有營養。
最後拌壹點烤鴨絲也不錯。如果妳喜歡，不妨試試。
材料
配料:黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、木耳、香菜和幹海苔。
配料:雞精，鹽，香油，極其美味，涼拌醋。
工作方法
1:黃瓜搗碎，胡蘿蔔切絲，海苔泡幹。
2.雞蛋掛入蛋皮後切成粗條，火腿腸斜著切。
3:香菇泡發切粗條，香菜切段。
4.把所有的材料放進壹個小鍋裏。
加入鹽、雞精、鮮香、冷醋、香油，拌勻即可食用。
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