立冬的明天，喝羊肉湯，吃餃子，溫暖滋潤，增強抵抗力，暖冬。

明天是立冬二十四節氣之壹，冬天已經悄然而至。秋天是收獲的季節，所以冬天是積蓄能量的季節。天氣越來越冷，身體需要壹些能量來抵禦寒冷。那麽妳不僅需要多穿保暖的衣服，還需要吃壹些進補的食物來度過寒冷的冬天。在立冬，許多地方的人們都遵循著吃羊肉和餃子的習慣。很多人覺得羊肉營養價值高，讓它全身發熱。是滋補身體的佳品，尤其是冬天。明天立冬，給家人買些羊肉，燉壹鍋羊肉湯，包個羊角子，暖暖身子，增強抵抗力，暖暖冬天。羊肉白蘿蔔湯此圖來自網絡(侵)。材料:羊肉500克，白蘿蔔500克，紅棗，生姜，小蔥，香菜，青蒜，胡椒粉，黃酒，鹽。做法:1，羊肉切好放入冷水中浸泡1-2小時，然後放入冷水鍋中煮出血沫。2.白蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用；香菜和青蒜苗洗凈切碎備用。3.取壹砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、紅棗和足夠的水，大火燒開，撇去浮沫，倒入黃酒，小火煨1小時以上。4.將白蘿蔔放入砂鍋，轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加入適量鹽和胡椒粉調味。上菜時，根據自己的喜好加入香菜、青蒜、油辣子。羊肉黃蘿蔔餃子食材:羊肉、黃蘿蔔、紅蔥、蔥、幹香菜、姜、花椒粉、鹽做法:1。先將黃蘿蔔搓成細絲，鍋中燒開水，水開後將黃蘿蔔絲倒入鍋中，煮至半熟，關火，取出，晾涼，擠出水分備用；2.將羊肉切塊，姜、蔥切碎，幹香菜剁成細粉，然後與羊肉放在壹起，加入適量的椒鹽粉，用腐肉剁成餡。在剁的過程中，壹邊剁肉壹邊加涼開水，防止餡料太幹；3.然後將洋蔥切碎，黃蘿蔔切絲；拌入羊肉餡，用刀剁碎，拌入餡料均勻。如果鹽淡了，就加適量的鹽。攪拌均勻後，羊肉餃子餡就做好了。4.開始揉面，準備半斤面粉，邊加水邊攪拌成絮狀，揉成面團。當面團用小窩用手輕輕壹壓，就會軟硬兼施，醒揉好的面團10分鐘以上；5.醒後繼續揉面，讓面團更光滑更有彈性。抓壹個拳頭大小的面團揉成長條，切成小劑量，撒上壹層粉防止粘著，用手將小劑量壓成扁扁的形狀，搟成薄而均勻的餃子。皮要中間略厚，邊緣略薄，這樣包出來的餃子好看，味道更好；6、包餃子是個技術活，捏邊的時候壹定要緊，餡不能太滿，這樣才不容易煮破皮；在鍋裏燒水。煮好後，要二三十個餃子。壹般在煮餃子的過程中，三分鐘後要往鍋裏加冷水，加冷水三次左右。餃子浮起來，脹起來，軟起來，差不多就好了。餃子，羊肉和蘿蔔的美味餡料，可以在湯裏曬幹。煮好餃子後，可以舀壹碗羊肉湯，把煮好的餃子舀進去，放點油辣子，香菜，青蒜，倒點醋，餃子拌羊肉湯，又酸又辣。壹整碗下來，整個人都會暖和起來。喜歡吃餃子幹的話，加壹小碟蒜蓉醬加油，加壹點醋和醬油，加點辣椒油，放壹個餃子在上面，像蜻蜓壹樣蘸著菜裏的醬汁，慢慢品嘗，吃完再喝壹小碗清淡滋補的羊肉湯。簡直是人生壹大樂事。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。