為什麽這麽說?讓我們看看這張桌子上有什麽!胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯,蝦仁香菇玉子豆腐蒸雞蛋湯,蒜蓉蒸白菜,芝麻紫菜包飯當主食。
其實這些家常菜並不需要太多的烹飪技巧。廚房小白會做飯。大家分享壹下食譜吧。看看我是怎麽做的吧!
首先我來介紹壹下胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯,因為用的時間最長,最受歡迎。水煮更美味,值得多花時間。
所需食材:胡蘿蔔1,甜玉米1,山藥1,排骨,熱水1L,鹽;
詳細的生產流程:
1.準備好需要的食材,分別清洗。將排骨放入鍋中,加水,大火燒開出血沫,撈出,用溫水沖洗幹凈;
2.將排骨放入陶瓷大燉鍋中,胡蘿蔔去皮切小塊,玉米剁小塊,山藥去皮切小塊,壹起放入燉鍋中。
3.因為燉的時間比較長,我的蒸鍋是雙層的,所以準備了三碗,放了米飯和小米,加水,順便把米飯壹起煮了。
4.蒸鍋放清水,大燉鍋放入水中,加入蒸格,上層放三碗米飯,蓋好,打開電,選擇燉功能,時間設定為2小時;
5、因為燉的時間比較長,所以米飯不需要提前泡,直接下鍋就行了,湯燉好了,米飯煮好了。
把米飯拿出來,放在壹邊備用。給大燉肉加鹽。不需要拿出來,因為後面還有兩道菜要蒸,湯可以繼續在水裏燉。
燉湯的時候,另外兩個菜已經提前做好了。飯拿出來後,準備好的菜可以直接放進去,不浪費時間。
但是,這兩道菜的蒸的時間是不壹樣的。如果要壹起做飯,需要註意入鍋的順序。
這道菜需要蒸15分鐘,先放蒸鍋裏。
所用食材有:雞蛋3個,玉子豆腐140g,蝦仁6只,香菇1個,溫水200g,生蠔淡鹽醬油適量;
做法如下:
1,準備好需要的食材,先把雞蛋放在碗裏攪拌均勻,加入溫水打散,攪拌壹會,讓蛋液和溫水充分融合在壹起,會浮上壹些氣泡,用勺子撇去即可;
2.取壹個豬飯盒,將玉子豆腐切成較厚的塊,放入容器中;香菇切碎撒在上面,再把洗幹凈的蝦仁放在香菇上;最後將攪拌均勻的蛋液倒入飯盒中;
3.將豬飯盒放在蒸籠上層,啟動蒸制功能,蓋上鍋蓋,設置時間為17分鐘;
這個時候我會準備另壹道菜,“蒜蓉白菜心蒸蘑菇”。這道菜很適合減肥期間的我,味道還挺不錯的。
這道菜蒸的時間大概需要10分鐘;
所需食材:黃包菜1、香菇2朵、大蒜1、蠔油淡鹽醬油適量、香油適量;
具體做法如下:
1,準備好食材,菜心是黃色的菜心,也可以用娃娃菜做。將白菜心切開,香菇切成薄片依次放入豬飯盒中。大蒜去皮切碎,放入小碗中,加入蠔油淡鹽醬油和香油,拌勻後澆在食材表面。
這裏的牡蠣淡鹽醬油也可以用其他鮮醬油代替;
2.蒸鍋還剩10分鐘時,打開鍋蓋,把飯盒放進去,蓋上鍋蓋,繼續蒸剩下的10分鐘;
等蒸完了,打開鍋蓋,兩菜壹湯都可以煮了。
蝦,香菇和玉子豆腐蒸雞蛋湯沒有調味。此時倒入少量牡蠣淡鹽醬油,含鹽量低,味道更鮮。如果沒有,可以用其他鮮醬油代替;
鮮嫩營養的蒸雞蛋湯就做好了。滑嫩,特別好吃,含有豐富的成分。兩個孩子都很喜歡。妳吃壹勺我吃壹勺,很快就見底了。
蒜蓉白菜心蒸蘑菇也很好吃。本來白菜心就嫩,用蒜蓉醬蒸後很入味。如果是減肥,這道菜可以不用香油做。
三碗蒸飯各有壹碗,拌飯加些芝麻海苔。孩子們非常喜歡它。放壹點,壹碗飯輕松吃完,不用擔心孩子不愛吃。
這鍋營養豐富的胡蘿蔔玉米山藥燉排骨湯最受歡迎。水煮出來的湯更清澈,更鮮美,更原汁原味。排骨裏的軟骨又軟又爛,湯裏放著玉米和胡蘿蔔又香又甜。孩子們每人喝了兩碗,但他們仍然感到不滿足。
這壹桌菜看起來很不錯!除了蒸或者燉,壹個鍋可以做兩個菜,壹個湯,壹個主食。不需要什麽過人的廚藝,利用好手邊的廚具就可以了。妳覺得我的桌子怎麽樣?
有的朋友肯定會說,不壹樣的鍋不行嗎?當然不是。家裏可以用電飯鍋或砂鍋煲湯或燉飯,蒸鍋可以蒸蔬菜和米飯。只要合理利用,他們也可以輕松做出這樣壹桌飯菜。喜歡就去試試吧!