為什麽中國人喜歡喝開水？
這是谷歌上關於中國人搜索頻率最高的問題之壹，也是外國人最難理解的中國謎團。
海外智平Ouora上總有人好奇這個問題:妳覺得中國人“最中國”的東西是什麽？
高票贊的答案是:喝白開水
喝熱水。整天喝熱水。讓我喝熱水。
每個人都應該有被父母逼著喝熱水的經歷。“多喝熱水”成了渣男的壹句名言。
這個保溫杯效果不錯，但是用來放冰塊:國外酒店沒有水壺，24小時熱水指的是洗澡水。德國有個經典笑話:“服務員，咖啡有點涼了。”“先生，冰咖啡要多加壹歐元！
如果女人是水做的，那麽中國女人肯定是開水做的。中國是世界上唯壹壹個愛喝白開水的國家(白開水\溫開水是涼的煮的)。熱水水
中國人愛喝開水有著深厚的歷史淵源，也造就了中國人特有的“開水體質”。
中國最早飲用熱水的記錄可以追溯到新石器時代。
陶器的發明造成了原始飲酒習俗的不同。我們做飯，但西方先民的食物烹飪壹直以烘焙為主要方式。
宋元時期
《本草綱目》(宋嘉佑)有壹種熱湯(開水):最好是壹百沸點的熱湯。如果半生不熟，會傷害妳的生命力...如果妳有傷寒，感冒，食物和酒，妳會喝太和湯碗沒有藥...據記載，開水可以治愈幾十種疾病。
在古代，窮人喝不起熱水，因為柴火太貴，他們通常煮幾頓飯，更不用說單獨燒開水喝。
能天天喝白開水的，非富即貴。普通人靠水吃飯，喝河水、湖水、井水等原水。壹旦發生鼠疫，很容易通過水源傳播。
明朝末年，大臣楊煉受不了獄中的酷刑，於是“每天早晨多喝涼水(生水)，以求速死”。他認為喝生水會害死他。
“天工開物”沈沒
但他不知道底層普通人除了做飯不會燒熱水。除了老人、病人和孕婦，大部分人只能喝生水。
幹凈的
袁枚的孫子袁祖之於1883年遊歷西歐各國。
他在文章中寫道
清代柳蔭品茶圖
晚晴開埠時，西方人來中國設租界，許多疾病泛濫成災。喝熱水是有效的消毒衛生習慣。
“中土戒喝涼水防壞肚子，泰西喝涼水祛暑；中土美酒須暖飲，泰西涼嘗。”
從1930年代開始，國民黨政府發起“新生活運動”，鼓勵人們喝白開水，以求更幹凈、更健康。
在飲用水凈化問題解決之前，開水是最好的選擇。
1955愛國衛生運動持續時間長，其中“喝開水”作為運動口號得到了廣泛傳播和實踐，采煤讓普通家庭實現了“開水自由”。
1993美國
美國密爾沃基的飲用水被汙染了。發生大規模隱球菌病，40萬人感染，103人死亡。
從65438年到0997年，全國保溫瓶產量達到2.66億只。
單位給員工配備水壺，大學排隊領水壺接開水。即使結婚，水壺也是必不可少的彩禮。
至此，白開水已經完全成為中國人的壹部分。
摩登時代
隨著中國工業化的興起，水汙染越來越嚴重。與發達國家完善的凈水系統不同，中國的自來水還達不到直飲的水平。
高溫燒開水是為了殺死微生物。
細菌，去除異味的最好方法。
妳可能很快就能直接喝到幹凈的市政水了，但中國人對白開水的感情會壹直存在，壹代壹代延續下去。
根據我國目前執行的國家標準《地表水環境質量標準》(2002年版)，我國ⅲ類水(最低標準作為飲用水源)水質約等於待處理的德國汙水標準。