多種方法:
銀耳用溫水浸泡，去雜質，洗凈撕成小塊；粳米洗凈。將銀耳和粳米壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右，加入冰糖，煮至粥成。
百合銀耳粥
原料:百合100g，銀耳15g；枸杞30克；冰糖30g百合銀耳粥
產量:1。百合逐壹采摘，洗凈瀝幹；2.將銀耳和枸杞分別浸泡，瀝幹；3.將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋中加水，中火煮約15分鐘，加入枸杞，再煮5分鐘，再加入冰糖溶解，加入百合煮1分鐘，立即關火。
紅棗銀耳粥
原料:銀耳10g，蓮子6g，紅棗10g，冰糖適量，水澱粉適量。做法:1。銀耳煮熟後，除去根部的泥沙和雜質，放入碗中。紅棗洗凈，去核，放入碗中備用。2、鍋上火，加入適量清水，將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋中。3.銀耳、蓮子、紅棗煮熟後，加入冰糖調味，放入碗中。蓮子的營養評價蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神的功效。棗的維生素C含量是水果中最高的。每百克鮮棗的維生素C含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，蘋果的50倍。被譽為“活維生素丸”，具有補氣補血、健脾和胃的作用。銀耳蓮子糖湯香甜爽滑，味道鮮美，具有很強的滋補健身功能，是傳統的潤膚美容佳品。
綠豆銀耳粥
原料:粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，糖，山楂餅。產量:1。綠豆用清水浸泡4小時，銀耳用冷水浸泡2小時，去硬莖，掰成小花，山楂餅切成小丁；粳米淘洗幹凈。2.將鍋放在火上，加入適量的水，放入粳米、綠豆、銀耳，用武火煮沸，改用文火煮至豆米開花，粥粘稠。3.吃的時候把粥放在碗裏，加糖和山楂餅。特點:色澤美觀，酸甜可口。
枸杞黑木耳粥
配料:銀耳、枸杞、雞蛋清、冰糖、枸杞、銀耳粥。
做法:先將白銀用冷水浸泡，然後放入鍋中，再加入枸杞、冰糖和水。先用大火煮開，再用小火燉半個小時，就變粘了。壹邊用勺子攪拌鍋，壹邊加入蛋清使其破碎。
雪梨銀耳粥
原料:綠豆、銀耳(泡發)、雪梨(去皮切小塊)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米渣。做法:1，綠豆提前泡2小時；2、鍋中加水，放入各種淘洗好的大米，煮至鍋沸騰，放入泡好的銀耳繼續煮至綠豆軟爛，呈粘稠狀；3.加入雪梨繼續煮。
沙參銀耳湯
材料:銀耳10g，百合5g，北沙參5g，冰糖適量。制作:將藥物煎兩次，每次兩碗水制成壹碗，煎40分鐘左右。將藥液合並，服用時加熱，加少許冰糖，分早中晚服用。
編輯這段食物相克。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。
註意事項
如果妳有感冒咳嗽或濕熱痰，不要使用它。
保存知識
銀耳因受潮易變質，應密封於瓶內，存放於陰涼幹燥處。