吃什麽菜？1，紅棗等健脾甜食。中國古代名醫孫思邈說:春天宜存酸增甜，以養脾氣。？意思是春天少吃酸多吃甜。中醫認為，春季肝氣旺盛時，多吃酸味食物會使肝氣過盛，損傷脾胃，所以要少吃酸味食物。紅棗就是這樣壹種春季補脾的好方法。
2、蜂蜜。中醫認為蜂蜜味甘，入脾胃，能補中焦、益氣潤腸通便。春季氣候多變，天氣忽冷忽熱，人容易感冒。因為蜂蜜含有多種礦物質、維生素，並具有清肺解毒的作用，能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用壹杯溫開水沖服或者加牛奶，對身體會有滋補作用。
3.春蕾。春天吃春蕾。孔子說？時不時的，沒飯吃？除非在這個季節，否則不要吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說有必要？美食谷？就是吃時令食品。春天，所有植物都生出鮮艷的綠色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
養生食譜1，神仙粥
配方:何首烏。30-60g，粳米100g，紅棗3-5枚，紅糖適量。
做法:炒何首烏。用濃汁，去渣，用粳米紅棗砂鍋煮粥。粥好了，加壹點紅糖或者冰糖調味，煮壹會兒，再煮。
此粥具有補氣血、益肝腎的功效。壹般用於肝腎不足、頭發早白、血虛頭暈耳鳴、腰膝酸軟、便秘、高血脂、冠心病、神經衰弱、高血壓等癥。
2、銀耳粥
配方:銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
做法:將銀耳挑選洗凈，大米洗凈，放入鍋中煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每日壹次。
這個方子有滋陰補腎的功效。適用於自汗、盜汗、遺精、腰痛、婦女帶下。
3.百合蓮子湯
材料:百合50克，蓮子50克，山藥50克，紅棗20克，銀耳20克。
調料:冰糖適量。
做法:百合洗凈；紅棗洗凈，去核；蓮子洗凈，去心；山藥去皮，洗凈，切塊；銀耳洗凈，去蒂，撕小花。取壹大碗，放入百合、紅棗、蓮子、山藥、銀耳，倒入清水，浸泡1小時，放入百合、蓮子、山藥、紅棗，小火煮至軟，放入銀耳煮1小時，倒入冰糖，攪拌均勻。
4.竹蓀蓮子絲瓜湯
材料:鮮蓮子50克，水發玉蘭片50克，水發竹蓀40克，嫩絲瓜500克。
調料:鹽和味精。
做法:將竹蓀洗凈，去頭，切塊；鮮蓮子焯5分鐘，去衣去心；嫩絲瓜洗凈，去皮，舀起切片；將玉蘭花洗凈切片。將食材放入鍋中，加水小火燉30分鐘，瀝幹後放入湯碗中。鍋中加入鹽和味精，大火燒開後倒入湯碗中。
人們常說的健康建議:？春天越來越暖和，雨水忙著送化肥。？壹年之計在於春，如何看春雨。對於農民來說，下雨是小春管理和大春準備耕作的關鍵時期。根據雨水節氣對大自然的影響，人們在雨水節氣期間應註重滋補脾胃。
初春雨水節氣來的時候，氣溫是上升的，但是這個上升是壹個漸進的過程，氣溫會有升有降。人們往往預測不到這種變化，氣溫升高就減衣服，但突然氣溫下降又不加衣服，就容易患感冒、支氣管炎等疾病。老人、兒童、產婦和慢性病患者不宜過早脫去棉毛衣物，以防寒氣和疾病的侵襲。註意保暖，每天多運動。
飲食方面，應堅持清淡可口的原則，忌油膩、生冷及刺激性食物。甜味食物可以健脾益氣，如:紅棗、山藥、蓮子(不去核)、蜂蜜、甘蔗、白米、糯米都是很好的食物。
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