酒文化；酒的工具性；現實意義白酒伴隨著人類文明從幼稚走向成熟。在中國五千年的歷史長河中，白酒的發明創造無疑是壹顆璀璨的明星。所謂醉翁之意不在酒，是指人們不僅僅把它當成壹種簡單的飲料，還寄托了更多的人文情懷。基於白酒深厚的文化背景，提出白酒是我們生活中不可或缺的社交工具，具有壹定的現實意義。從無酒到保健、靈感、社交，白酒的作用是不可替代的，這也使得它成為我們社會中壹種獨特的實用工具。
第壹，沒有酒就沒有不可能。在壹個酒香的國度，白酒是精制的，是大眾化的。自古以來就有“無酒不成事，無酒不成禮，無酒不成宴，無酒不成敬”的說法。無論是在我國的傳統民俗中，還是在與時俱進的現代節日中，人們都會舉杯，載歌載舞。守年三十的習俗，最早見於《史記》，是西晉時的地方習俗，記載“本地人之家，圍坐火爐，不能入眠”，所以在“除夕”之夜，互贈禮物，稱為“餵年”；酒食相邀，名曰“別老”；老少聚飲，祝圓滿福，謂之歲；大家徹夜不眠，等待天亮，被稱為“守歲”。【1】自漢代以來，飲酒辭舊迎新的禮儀就壹直流行，直到今天依然如此。婚酒習俗也是社會上最流行、最熱烈、最快樂的飲酒習俗之壹。為了使婚禮隆重熱烈，表達人們的快樂心情，人們通常會用酒來慶祝，整個婚禮過程充滿了酒和歡樂。在我國的傳統民俗中，除了為節日、婚禮取樂而飲酒外，還有各種飲酒的場合，各種婚禮用酒由此而生:孩子出生就喝滿月酒、百日酒；生日有生日酒；家人團聚有團圓酒；喪事操辦也要喝喪酒；待客之道，自然離不開迎賓酒；送客時有送別酒；有拜師酒，拜師酒，拜師酒。有立功慶功酒；傳統農耕節氣有春酒、打谷酒、收獲酒。每當人們遇到高興或悲傷的事，都會忍不住和朋友壹起慶祝，送酒，借酒消愁。中國人的生活充滿了酒，中國人的好客在宴會上得到充分的展示。大事小事，壹切都離不開酒。都說各種生活都來源於酒的味道。第二，喝酒為了健康和健康，壹直是個復雜的話題。過量飲酒的危害不言而喻。現代人更註重健康和養生。這是否意味著應該停止飲酒？科學研究表明，適量飲酒對人體也有很多好處。在人體所需的三種營養素中，白酒含有兩種營養素――組成蛋白質的各種氨基酸和不可缺少的微量元素――礦物質。研究表明，科學飲酒有益健康。現代醫學證明，白酒具有通風散寒、舒筋活血的作用。例如，根據《中醫大辭典》，酒可以“疏通血管，禦寒益氣，促進藥物潛能，治療風寒痹痛、筋脈拘攣、胸痛、心寒痛”(包括補脾益肝、潤腸、祛濕祛風、散寒散結、祛寒解毒、養血益氣、暖胃散寒、祛濕抑郁、利水活血、殺蟲祛痰)。【2】人們常說酒能延年益壽，這也是有科學依據的。雖然世界各地都報道了過量飲酒造成的危害，但大量的病理學研究數據證實，適量飲酒可以降低死亡率，降低患心臟病的風險。研究人員指出:如果每天攝入10~30g ~ 30g酒精，可使死亡率降低20%-80%。在日本對5139名男博士進行了12年的追蹤調查。結果顯示，每天飲酒量少於27毫升的飲酒者死亡率明顯低於戒酒者或滴酒不沾者。英美等西方國家的科學家對白酒進行了調查。結果顯示，長期飲用白酒的人平均壽命比不飲用白酒的人多10 ~ 15歲。科學證明，長期適量飲用白酒可以延年益壽，但過量飲用則有害無益。全世界都有大量數據證實飲酒與死亡率之間存在“U”(形狀曲線關系)。
【3】古人善於以物寄托，中國的保健酒文化源遠流長。李時珍在《本草綱目》壹書中指出，“適量飲酒，可消寒積滯，燥痰化積，解郁止瀉。酒可混尿、硬便、紅眼。”雖然對飲酒好處的理解不如現代人細致，但古人以酒養生的觀念已經滲透到了當時的生活中。唐代詩人岑參在《戲問花門酒翁》中描述了這樣壹個場景:“老人七十歲還在賣酒，千盆花在門口。”可見，在中國人的心目中，長壽的人總是好喝酒，喜歡喝酒。中國道教文化認為，適當飲酒有助於養生和修養。由於長期受道教的影響，中國許多人把酒視為壹種特殊的養生工具。所以，只要正確飲酒，學會飲酒，擁有健康的飲酒文化觀念，健康長壽和飲酒的樂趣是可以自然吸收的。3.酒的啟發“自古文人愛酒，詩與酒世世代代相伴”――中國文學中“詩酒交融”的文學奇觀由來已久。造成這種現象的主要原因是中國學者認為酒是創作靈感的源泉。酒的獨特魅力是讓人興奮、熱情、陶醉，甚至上癮。從葡萄酒本身的化學成分來說，主要是因為它含有酒精。飲酒後，酒精不斷刺激大腦中樞神經系統，使人情緒激動。喝多了，喝醉了，說明中樞神經系統處於醉酒狀態，這是壹種前所未有的釋放感和情緒激動。總的來說是理性思維的喪失，幾乎所有的行為都是壹種情緒的宣泄。正如弗洛伊德所描述的，這是壹種暫時放松對“自我”的監督，釋放“本我”的狀態。中國是壹個農耕民族，自然講究宗法倫理，強調群體意識和倫理規範，要求用理性控制個人感情。但是，這些對人性的過度壓抑只能是暫時的、外在的，而那些非理性的因素會深深地隱藏在內心深處，無法消除。傳統文人雖然平日裏很安靜平和有禮，但壹旦有什麽東西觸動了靈魂的情感之門，情緒就會傾瀉而出，比那些來自壓抑較少的族群的人來得更快更猛烈。此外，大部分詩人天生多愁善感，對生活的悲歡離合總是很敏感，對生活的理解也很容易憑直覺把握，所以他們對生活的體驗和對自由的追求通常是我們普通人無法企及的。在酒精的刺激下，詩人日常生活中被倫理宗法束縛的理性思維暫時退卻，那些被過度壓抑在心中的情感和理想得到釋放。創作靈感、對詩歌情感的直觀把握、豐富的想象力等感性思維也達到了前所未有的活躍程度。在醉酒中，詩人暫時擺脫了理性的韁繩，讓自己的詩歌自由馳騁，思想如泉湧般湧出，美妙的詩歌奢華地誕生了。“李白鬥酒詩百首，長眠長安酒樓。“可見美酒對中國文人創作靈感的貢獻。第四，以酒為友。”酒逢知己，千杯少”——中國人以酒宴交友的傳統壹直延續著。壹杯酒下肚，有的人會變成最好的朋友，有的人會變成陌生人，見識不夠切中要害。在社會交往過程中，人們擁有各種各樣的交流工具。如果說互聯網解決了人們溝通的時空障礙，那麽酒的獨特之處就在於它可以解決人們溝通的精神障礙。古人說喝酒可以“通氣好”，互相交流感情，增進友誼。交朋友就是要以誠相待，換心，感情深就看喝的程度，感情深就喝幾杯。在飯桌上，酒是打破尷尬、制造話題、表達尊重、形成歸屬感、創造和諧的最佳溝通工具。大家聚在壹起喝酒，如果還像開會壹樣嚴肅，說明彼此之間還是有距離感的。他們在按照官場或者商場的規則表演，他們在用理智約束自己，不敢打開內心的真實世界。酒應該是消除人際距離的工具。喝酒給人壹個“可以接受”的理由來放松自己的理性約束，揭示自己內心真實的想法，營造壹種大家都是“自己人”的氛圍。所以，在酒桌上，如果妳因為特殊原因(比如生病不能喝酒)拒絕喝酒，或者妳對喝酒的態度諱莫如深，妳還是想保持理性的自律，防備他人，妳還是在延續酒桌上或者職場之外的人際距離。這樣的人很難被視為“自己人”，更難拉近與他人的距離，白酒的社會功能也就無法實現。酒，如人品，是絕對的，但也可以相當挑剔。壹個性格豪放的人，已經喝完了壹端杯子裏的酒，談笑風生，不用勸說也會自得其樂；性格細膩的人，慢慢啜飲，細細品味，在纏綿中滋潤壹臉桃花；詭詐的人仍執琵琶，邊跑邊漏，口中滿是酒。所以，喝酒是壹門學問，也是壹種溝通技巧。俗話說，情在口中，話在杯中，酒桌上是人生的小舞臺，折射出的是人品，從酒裏品味出人品才是聰明的。很多好朋友不都是在酒桌上認識的嗎？五、結語現代社會，我們不僅需要新事物的刺激，更需要歷史文化的積澱。白酒醇厚的歷史文化源遠流長，讓人回味無窮。是現代人無法割舍的情感寄托，也是現代生活中不可或缺的工具。從古到今，白酒與人們的生活息息相關。本文從酒的工具性出發，論述了酒在現代生活中對人們勞動、養生、創造、交友的重要作用，反映了酒文化在現代社會中的重要地位，證明了酒仍然是壹種必要的社會工具。在醉酒中暴露真實的自己，拉近彼此的距離，生活也會更加真實有趣，變得更加充實。