胡椒有很多好處。它是熱的，進入腸胃。具有溫中降氣、化痰解毒的功效；主治:寒痰食積，吐清水，惡心，胃脘冷痛，泄瀉，寒痢；毒蛇咬傷，外敷治瘡腫，狗咬傷；還能解決食物中毒。還能祛腥、解油膩、助消化。但如果辣椒用量過大或長期大量使用，會刺激胃腸黏膜，引起充血性炎癥，誘發痔瘡、血壓升高、心慌、易怒等癥狀。
所以大家還是要知道，凡事都要適度。
食品
主料是三黃雞1；栗子250克
洋蔥適量；生姜適量；鹽適量；料酒適量；大棗10g；水發蘑菇10克
步驟
1.先將水發香菇切塊，姜切片，蔥切片，三黃雞切碎。
2.鍋裏放半鍋水，把雞塊放進去，焯水，撈出，冷水洗凈。
3.鍋裏放油，放入雞塊，翻炒壹會兒，再放入姜蔥段，倒入適量料酒，倒入半鍋水，沒過雞塊。當水沸騰時，去除浮沫。
4.然後加入板栗、紅棗、香菇，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮壹個小時，最後加兩勺鹽調味，拌勻即可食用。
生姜的保鮮方法
壹:洗凈，晾幹，埋在鹽罐裏。
二:洗幹凈，放點鹽在小塑料袋裏，不要封口，隨身帶著，大概能堅持10天。
三:將鮮姜放入鍋、壇或缸中，蓋上3厘米厚的濕細沙，再蓋上蓋子，可保鮮1 ~ 2個月。
四:將生姜用鹽水浸泡1小時，然後取出晾幹，放入冰箱長期保持鮮嫩。
5.將鮮姜洗凈、晾幹、切片，放入事先準備好的幹凈、幹燥的壇子裏，然後倒入白酒，酒精度以剛浸沒的鮮姜片為準，最後密封，這樣可以長時間保鮮。
現在，妳把這美味的板栗燉雞湯端上了全家人的餐桌，但妳不知道的是，這種美味具有殺菌、止嘔、排毒的養生功效，是壹種老少皆宜的健康食品。那我們壹起做吧。