01功效
1，血液:鐵只有在酸性條件下，有維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有很好的預防作用。
2、美白養顏:蘋果中含有豐富的鎂，鎂能使皮膚紅潤、有光澤、有彈性。蘋果中的粗纖維能促進腸胃蠕動，富含鐵、鋅等微量元素，能使皮膚潤澤有光澤，起到美容瘦身的作用。
3、降低血壓:高血壓患者應該經常吃壹些蘋果，因為蘋果降壓的原理可以促進體內鈉的排泄，起到軟化血管壁，降低血壓的作用。
4.降低膽固醇:蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖穩定，有效降低膽固醇。蘋果纖維、果膠、抗氧化劑等。能降低體內壞膽固醇，增加好膽固醇含量，所以每天吃壹兩個蘋果不易得心臟病。
5、寧神安眠:蘋果中所含的磷、鐵等元素容易被腸壁吸收，具有健腦養血、寧心安眠的功效。蘋果的香氣是抑郁癥和抑郁癥的良藥。發現在眾多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，對消除心理抑郁有明顯的作用。
6、蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉:蘋果富含鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。鞣酸是壹種腸道收斂劑，能減少腸道分泌，減少大便中的水分，從而止瀉。果膠有兩種功能。未加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，熟果膠有收斂、止瀉的作用。膳食纖維也有通便的作用。
02營養價值
蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質等人體必需的營養物質，還富含鋅。據研究，鋅是人體內許多重要酶的成分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅也是與記憶密切相關的蛋白質和核酸的必需元素。缺鋅會使大腦皮層邊緣的海馬不發達，影響記憶力。每100g可食用蘋果的可食用部分占76%。