誰不能吃菠蘿？
過敏體質的人最好不要吃菠蘿，因為吃了菠蘿可能會有過敏反應。腦部手術後恢復的患者也不適合食用，因為壹旦出現過敏，會有生命危險。
菠蘿中含有壹種特殊的菠蘿蛋白酶，對正常人無害，壹般不會引起過敏反應。有些過敏體質的人很可能對菠蘿蛋白酶敏感，菠蘿蛋白酶會刺激身體產生即時過敏反應，多發生在食用菠蘿後10分鐘至1小時內。
其癥狀為皮膚和結膜充血、潮紅、瘙癢、腹痛不適、惡心嘔吐，繼而出現心慌、呼吸困難、血壓下降，甚至無血壓、無脈搏等休克癥狀。如果腦外科恢復期的患者出現這種過敏，會有生命危險。
雖然菠蘿很誘人，但是有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎吃菠蘿，因為菠蘿是壹種酸性水果，對牙齦和黏膜有刺激作用。胃病患者也會出現胃內反酸，吃多了會出現過敏反應。
患有低血壓和內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷體質弱的女性朋友最好吃半個以內的菠蘿，太瘦或者想增肥的就不要多吃了。
吃菠蘿前先用淡鹽水泡壹下。
即使是正常人，吃之前也要將菠蘿浸泡在淡鹽水中1小時以上，因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。
其實吃菠蘿的時候，先將菠蘿去皮切塊，然後用淡鹽水浸泡30分鐘，再用冷水浸泡，去掉鹹味後再吃。用鹽水浸泡菠蘿也可以避免菠蘿病的發生。
這樣治療，適當吃壹些菠蘿，也就是壹次吃壹兩片左右，還是可以補充蛋白質的。當然不建議壹次吃太多，因為其中含有血清素，有收縮血管、升高血壓的作用。
類似菠蘿的食物
1，菠蘿和雞蛋不能壹起吃。雞蛋含有大量蛋白質；菠蘿富含果酸。如果兩者同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。
2.菠蘿和蘿蔔不能壹起吃。菠蘿富含維生素C，蘿蔔中含有維生素C酶，可破壞食物中的維生素C。如果壹起食用，不僅會破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養價值，還會促進菠蘿中所含的黃酮類化合物轉化為二羥基苯甲酸和阿魏酸，對甲狀腺功能有很強的抑制作用，可誘發甲狀腺腫大。
3、菠蘿和牛奶不能壹起吃。菠蘿富含果酸，牛奶含有大量蛋白質。如果同時食用，菠蘿中的果酸會凝固牛奶中的蛋白質，影響蛋白質的消化吸收。
三九養生堂提醒，挑選菠蘿要註意色、香、味:青、硬、無香味的菠蘿不夠成熟，顏色已由黃色變成褐色。如果水果周圍是軟的，水果就熟了。榨水果。如果有汁液溢出，說明水果已經變質，不能再吃了。
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