南朝高僧智者陳大師住在華鼎、天豐，戒酒打坐，品茶安眠。
他的弟子們隱藏了智慧，並為楊迪皇帝敬茶治病。
唐代“茶聖”陸羽在《茶經》中記載:“生於赤城者，同生於魁地奇”，“石橋山亦產茶，甘甜可口，不準往他郡”。
天臺山雲霧茶隨佛教東傳。
公元804年，日本僧人首次來到天臺山拜師學藝。回國後，他們帶來了茶籽，種在Hiei山上，被稱為“日吉茶園”。
南宋時，榕西第二次來山，素有“佛天雨露”、“元帝仙漿”之稱的吳韻茶的品種和制法再次東傳。
容在《飲茶養生》中寫道:“登天臺山，看石橋青龍，拜阿羅漢談高峰，提供杯具奇花的茶湯”。“茶是養生的仙藥，是延年益壽的妙術”。
他積極宣傳推廣茶葉種植和食用，被譽為日本的陸羽。
茶樹栽培歷史悠久。
天臺山是中國自古以來最著名的產茶區之壹，在中國茶葉和茶文化的發展中有著悠久的歷史。
“丹秋玉人輕玉食，采茶之翼。”(唐史皎然詩《飲茶歌:崔氏作君》)天臺山種茶最早始於神話傳說。西晉王符的《聊齋誌異》中有壹則故事，說的是宇宏進入天臺瀑布山時遇到了丹·秋子。
文獻記載可以追溯到東漢末年。葛玄道人《植茶之園已至華鼎》，距今已有1700多年。這是浙江最早記載茶葉的地方，“葛仙茶園”成為浙江茶文化的源頭。
到了唐宋時期，全縣都種上了茶樹。
日本高僧元稹(公元814-891)在《旅行歷抄》中記載，天臺山“山遍雲茶園”。
茶聖陸羽曾親自遊覽天臺山，在《茶經》壹書中寫道:“生於臺州鳳縣赤城者，與漳州者相同。”
宋代的《赤誠誌》、桑莊的《如徐誌譜》說，天臺茶有三種，紫凝為最佳，淩薇次之，小溪第二。
張湯·心有的《煮茶筆記》說:天臺瀑布山的水是世界上第十七種適合泡茶的水。至今，紫凝瀑布附近的懸崖上仍有“天下第十七水”的摩崖石刻。
通往大海的茶葉之路
天臺山是中國茶的發源地，茶文化傳播到世界各地，尤其是日本和朝鮮半島。
它曾經“形成了壹條從古天臺山到古明州(寧波)以東，經古越南首都紹興的茶葉‘海上之路’。天臺山傳播的茶種，不僅成就了世界級名茶‘西湖龍井’，也成為日本、韓國茶葉種植和茶道文化的源頭。”(劉峰《浙江名茶處處香》)
早在南朝時期，謝靈運就引進天臺山茶葉種植在杭州靈隱香林洞，開創了杭州種植茶葉的先河，最終形成了著名的西湖龍井茶。
(《西湖百科全書》中的西湖龍井茶，始於張的《來自西湖的茶樹》)
中日兩國壹衣帶水，兩國友好交往和文化交流在唐代空前發展。據記載，從唐朝貞觀四年(630年)到昭宗元年(849年)，日本向唐朝派出了19名使節，很多僧人也到唐朝求法。
貞元二十年(804年)，日本僧人初入唐秋發，至天臺山國會寺。次年回國時，他們帶著茶葉和茶籽來到天臺山，種在江邊(滋賀縣)畢瑞山東麓的日吉神社旁，成為日本最古老的茶園。
比如今天，在集集祠附近的池上茶園裏矗立著壹座高大的日集茶園紀念碑，記錄了最清晰的將茶籽帶回天臺山進行園林種植的歷史，也是中國茶籽傳播到國外的最早文獻記錄。
與祖壹同年入唐的另壹位日本高僧空海，先在長安清流寺向回國學法，後於806年從長安來到天臺山國寺。回國後，他還把天臺山的茶籽帶回日本各地，唐代的飲茶方式和茶文化在日本生根發芽。
萬年寺，位於天臺山萬年山，曾被列為中國五大佛教寺廟之壹，為天臺山的茶和茶文化向日本傳播發揮了重要作用。南宋惜春十四年(1187)，榕西大師第二次來華，在天臺山萬年寺學習，在那裏待了兩年零五個月。與此同時，榕西深入萬年山和石梁的茶區。
邵熙第二年(1191)，容熙回國時，從天臺山帶去大量茶籽，在平湖、飛前、博多等地種植。榮西還在京都盡頭把茶籽送給了小倉寺明惠，明惠種在寺旁。
日本建立三年，榮熙用中文寫了《吃茶養生》壹書，被譽為日本的“茶經”。他大力提倡飲茶養生，被後人譽為日本的“茶聖”，奠定了今天日本茶道的基礎。
目前，日本平戶市尹牧街富春寺旁有壹座“裝有榮禪師遺骨的茶園”，京都府大拇指小藏寺矗立著壹座“日本最古老的茶園”的紀念碑。
端平二年(1235)，日本僧人到宋朝求法，到天臺山尋根祭祖，還帶回天臺山茶籽，在日本靜岡播種，成為當今日本最大的茶葉產區，年產量約為日本茶葉總產量的壹半。
據韓國最早的歷史文獻《三國誌(1145)卷十《新羅書》記載，新羅興德三年(828年)，唐文宗將唐朝使臣金達連召至林德廳，賜天臺山茶籽。金大連把它們帶回來，種在韓國全羅南道地理山(今知壹山)。
65438-0999，就讀於浙江大學茶系的韓國留學生李以“中國天臺山與韓國知壹山茶樹形態比較”為題，經過三年的研究，他終於得出結論，韓國知壹山的茶樹起源於天臺山。
1978-65438+2月，《人民中國》雜誌發表專題文章——《茶東傳與榮西和尚》，記述了800多年前日本榮西禪師兩次來華求法，將天臺山的茶葉品種和飲茶習俗傳播到日本，高度贊揚了他為中日友好交流做出的突出貢獻。
1988年3月，日本靜岡電視臺專程前往天臺山拍攝電視專題片《茶之路》，以慶祝建臺20周年，緬懷醉成、榕西、元二邊原將茶籽帶到日本的功績。2002年，新青年聯絡會福岡分會在國後寺的七佛塔旁種下了“禦茶紀念”茶園。
天臺山雲霧茶已成為中日、中韓兩國人民友好交往的象征。