大米粥和小米粥哪個好?生活中,有的人喜歡喝大米粥,有的人喜歡喝小米粥,但是哪種粥對我們的身體更好呢?我來看看哪個容易消化的相關資料。
大米粥和小米粥哪個好?1 1.營養成分:
大米:碳水化合物77.40克,蛋白質7.70克,脂肪0.60克。
小米:碳水化合物75.10g,蛋白質9.00g,脂肪3.10g。
2.功效
大米:味甘,性平,有補中、健脾和胃、解煩渴之功效。
小米:味甘、性平,有健脾胃的作用。
3.適合人群
大米:相對於小米來說,它比較涼,所以胃比較暖的人更適合喝大米粥養胃。
小米:適合脾胃虛熱、惡心嘔吐、腹瀉、產後及病後虛弱者食用。但小米是熱性食物,胃熱就不要多喝,但大多數人喝小米粥是為了養胃。
4.熱量對比(每100克的熱量)
大米:345.00大卡
小米:361.00大卡
綜合以上數據可以發現,大米粥和小米粥的營養成分接近,功效也差不多。兩者適合的人不壹樣。胃熱的人不適合多喝小米粥,可以選擇喝大米粥。可以對比壹下,看看自己更適合吃大米粥還是小米粥。從熱量上來說,小米粥更高,想減肥的人可以適當喝壹些大米粥。
大米粥和小米粥哪個好?小米粥比較滋補。
小米,黃色,圓形,比大米小,俗稱小米。但其營養價值並不低於大米,蛋白質、脂肪、維生素都高於大米。小米,山東最豐富,北方各省都有產,是北方人的主食之壹。
中醫認為小米味甘性涼,甜能補益,涼能清熱。《趣味生活飲食譜》說:小米“性較涼,適合患者食用。”名醫的《別錄》把小米的作用分為四種:壹是滋補腎氣,二是去氣。
胃熱,第三是治口渴,第四是利小便。《醫生的心鏡》還專門介紹了兩種食療方法。壹種是用陳年玉米煮的。
吃米飯是用來治胃熱解渴的,也就是作為糖尿病患者的輔助食療食品。另壹種是將玉米磨成粉,加水制成丸,每日用10g,加鹽煮熟,空腹喝湯,用於治療惡心嘔吐。早在明代,李時珍就強調用小米煮粥有很好的“補虛開胃”的功效。今天,在中國北方,小米粥仍然很受歡迎,不僅孕婦吃,也是嬰兒的重要輔食。人們經常用小米和大棗煮粥,然後在小米成熟時加入紅糖。
可用於治療產後虛弱、多汗、壽命短。將小米、山藥磨成細粉,加水煮成糊狀,再加入適量的糖作為小兒輔食,用於治療小兒消化不良、便溏。現代研究發現,小米中色氨酸和澱粉的含量很高,食用後能促進胰島素的分泌,增加大腦中色氨酸的含量,從而起到鎮靜催眠的作用。所以睡前半小時吃小米粥也能幫助妳安然入睡。