芋頭是日常飲食中常見的食物。芋頭含有豐富的澱粉和微量元素，可以補充人體所需的維生素。煮芋頭是壹種常見的吃法。煮芋頭之前，可以把芋頭切成小塊，快速煮熟。
芋頭加水煮沸，蓋上蓋子，15-20分鐘。可以用筷子戳壹下。如果煮熟了，妳可以很容易地把它戳穿。如果想蒸的更爛，可以多放壹會兒水。芋頭切成小方塊蒸，可以很快熟，但是會破壞營養成分。可以用熱水焯水至半熟，然後蒸。
壹種燒芋頭的方法
材料:芋頭500克，紅糖和蜂蜜。
步驟:1。芋頭也叫芋頭。買的時候壹定要先找點。同事壹定要身材勻稱。重量輕意味著水更少。如果肉薄白，說明質地疏松，是上品。註意外觀不要有爛點，不然切的時候肯定有腐敗。另外，還可以觀察芋頭的切口。如果切口汁是粉狀的，肉就香脆可口。如果是液體，肉就沒那麽蓬松了。
2.芋頭有很多沈澱物。芋頭用清水浸泡10分鐘後用百潔布清洗幹凈。生芋頭汁容易引起局部皮膚過敏，用姜汁擦拭即可解決。
3.用電飯鍋煮20分鐘，或者高壓鍋煮6分鐘。芋頭含有難消化的澱粉和草酸鈣晶體。但草酸鈣味苦，對皮膚過敏，水煮後會消失。煮的時候果肉會變成灰色或者淡紫色。生芋頭毒性小，食用時壹定要煮熟；
4.妳可以用筷子輕松地插入芋頭，也就是熟了。
5.吃的時候蘸點糖，或者倒入蜂蜜。
其主要用途營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質和維生素。它不僅是壹種蔬菜，也是壹種谷物，可以烹飪、曬幹或碾磨。由於芋頭的澱粉顆粒較小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之壹，其消化率可達98.8。在芋頭加工中，可制成芋頭粉和芋頭糊，以延長保存時間。
芋頭也可以作為觀賞植物，類似萬年青和萬年青。
處理方法:如果芋頭去皮後不立即使用，必須用清水浸泡。最好的去皮方法是在流水中處理或戴手套，因為芋頭的粘液會使皮膚過敏。
烹飪方法可以水煮20分鐘左右，微波爐蒸，或者烤25分鐘左右，但是果肉會變幹，味道很濃。如果塗上奶油或醬，芋頭可以是圓形的。將芋頭切成片或塊，先用醬油翻炒，然後加水燉十幾分鐘。它嘗起來非常美味。
檳榔芋蒸熟；搗碎；加入足夠的食用油、糖、炒芝麻豆粉等。，並蒸10分鐘，這是壹道香甜可口的福建菜“芋頭糊”，很受歡迎。
中醫認為，芋頭具有開胃生津、消炎止痛、益氣補腎的功效，可治療胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有糖分、膳食纖維和維生素B族。