土豆蝦球
材料:蝦10，土豆1。
輔料:胡蘿蔔、青椒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、料酒、澱粉。
步驟:
1.用料:蝦、土豆、胡蘿蔔、青椒、姜、蔥。
2.蝦仁剁碎，加入姜末、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉腌制5-10分鐘。
3.剁碎青椒。切壹小份胡蘿蔔。
4.土豆，切絲，鍋裏放水，把水放在土豆絲裏焯壹下。
5.把土豆絲晾幹，放入容器中。
6.將所有材料攪拌在壹起，然後加入澱粉，攪拌均勻。
7.把胡蘿蔔切成片，放在盤子裏。
8.將食材做成丸子，放在胡蘿蔔片上。
9.鍋中水燒開，放入丸子，蒸12分鐘。
胡蘿蔔具有解毒、養肝明目、促進兒童生長發育的作用。老人和孩子的朋友來家裏看他們。今天，他們為家人做了蝦仁土豆蒸丸子。方法簡單，口感細膩，鮮美可口，老人小孩容易消化，還能補鈣。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素。進入體內後，經過肝臟和小腸粘膜中酶的作用，其中50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。蝦有開胃化痰的作用。壹開始吃幾只蝦，可以激起食欲，幫助瘦子增肥。蝦可以促進泌乳。蝦中的蝦青素有助於消除因時差引起的“時差”。蝦肉和胡蘿蔔能養肝明目、解毒，對兒童生長發育有好處，促進新陳代謝，補鈣，保護視力，幫助泌乳。
蝦仁土豆蒸丸子的具體做法大家都有所了解。其實方法很簡單。補肝明目可以促進食欲，很多食材都有養生作用，所以要知道壹些烹飪方法，經常自己下廚也是壹種享受。