首先，功能組件不同
1，新阿膠:含18氨基酸，90%膠原蛋白。
2.阿膠:含有膠原蛋白、膠原蛋白、多肽、蛋白質、硫酸皮膚素、生物酸等27種元素和金屬鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、銅、錳等。蛋白質水解產生超過65，438+08種氨基酸，如賴氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸和甘氨酸。
第二，功能不同
1，新阿膠:有滋陰補血止血的作用。
2、驢皮膠:擴張血管，健腦益智，提高亞健康人群的免疫力，對增加體質有很好的作用。
擴展數據:
驢皮膠的來源:
唐朝的時候，阿城鎮上有壹對年輕夫婦，男的叫田明，女的叫阿嬌。他們靠賣驢為生。阿明和阿嬌結婚五年後，阿嬌懷孕了。沒想到，阿嬌生完孩子後由於氣血虧損，身體非常虛弱，整天臥病在床，吃了很多補氣補血的好藥，也不見好轉。阿明聽說驢肉可以補，心想，讓阿嬌吃點驢肉，說不定身體會好起來。於是，他讓那個人殺了壹頭小毛驢，把肉放在鍋裏煮。
誰知《烹肉記》裏的那幫家夥嘴饞，肉熟了就從鍋裏拿出來吃。其他人聞到了肉的味道，聚集在壹起品嘗。壹鍋驢肉很快就會全進這些家夥的肚子。煮肉的男人慌了，拿什麽給女主人吃？無奈，只好把剩下的驢皮剁碎，放進鍋裏。灌滿水，煮了半天皮。那人從鍋裏舀出，倒進盆裏，卻是濃濃的驢皮湯。
湯涼了以後，凝固成壹團黏糊糊的東西。男人把這個驢皮疙瘩給阿嬌吃。阿嬌平時喜歡吃素。她從來沒有吃過驢肉。她嘗了嘗，發現味道很好。她甚至幾頓飯就吃光了壹罐驢皮膠。幾天後，奇跡出現了。她的食欲大增，氣血充盈，面色紅潤，精神抖擻。
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