全烏雞滋補湯第壹步:準備壹只大小合適的烏雞，去毛，清洗幹凈，然後去內臟，雞頭。放在水裏燙，但是會失血。拿出來。
第二步:準備湯料。可以根據自己的愛好來選擇，也可以根據自己的身體狀況去藥店買壹些有滋補作用的中草藥。
第三步:準備砂鍋，最好是砂鍋或者燉湯專用電飯鍋。
第四步:將整只去內臟的烏雞放入鍋中，加入適量的水，然後將煲湯用的食材放在壹起。蓋上鍋蓋燜1.5小時。也可以根據自己的口味選擇燉半個小時，湯汁會更鮮美。
第五步:烏雞湯燉好後，可以加壹些香蔥或者蜜棗。美味的烏雞湯可以喝了。
烏雞滋補湯方法二第壹步:將洗凈的烏雞切成大小合適的小塊，然後放入水中焯壹下，但是要失血，撈出來。
第二步:準備煲湯的食材，如姜片、紅棗、桂圓、雞血藤、當歸頭、黃芪、黨參、山藥、百合、紅棗、枸杞等食材。清理壹下。
第三步:將雞塊和準備好的食材壹起放入湯鍋中，燒開後轉小火燉壹個小時。
第四步:烏雞湯燉好後，可以加鹽也可以不加鹽。
烏雞自補湯烏雞湯的功效有滋陰補腎、健脾止瀉的作用。還能治療婦科疾病。中國科學院的研究表明，烏骨雞具有豐富的營養和藥用價值。特別適合壹些體弱多病的人補充營養。但是現在的烏骨雞大多是用飲料飼養的，飼養時間也比較短，所以相對來說不如散養的烏骨雞營養豐富，也缺乏口感。所以建議大家買烏骨雞壹定要選擇散養的烏骨雞。