紅豆，學名紅豆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等。其蛋白質含量甚至高於豬肉，並含有大量的鐵，具有補血益氣、利尿消腫的功效。
平時我們吃紅豆，大多用來煮粥，做豆瓣醬，或者做豆漿。雖然好吃，但是吃多了還是會膩。
我單位二樓住著壹位70多歲的老奶奶。人們經常在廣場上看到她。她是廣場舞的積極分子。她身體極好，氣色很好，臉色紅潤。她看起來像五十多歲。我媽經常和這位老奶奶跳廣場舞，也比較熟悉。有壹次，我媽問她怎麽保養的這麽好。
奶奶說她不怎麽保養，就是愛吃紅豆。原來這是她的“青春秘密”。媽媽問平時怎麽吃紅豆。是煮紅豆粥嗎？還是打紅豆豆漿？奶奶笑著說，她從來不這樣吃。
我突然引起了我媽的興趣，向我奶奶請教，才知道她奶奶把紅豆做成肉丸。
紅豆還能做丸子嗎？我的第壹反應是質疑。直到我媽詳細解釋，我才明白。難怪奶奶長得好看。真的是這個紅豆球的功勞。奶奶做的紅豆丸子，不僅營養豐富，還能補氣血，清熱利濕，解毒養顏，所以我媽也學會了做，味道真的很好。
今天和大家分享奶奶的《青春的秘密》。希望天下所有的媽媽都越來越年輕，所有的男人都能吃，效果壹樣好。
紅豆球
準備紅豆、糯米、紫薯、牛奶。
工作方法
第壹步:紅豆用清水洗凈，倒入適量清水浸泡4小時。糯米也洗兩遍，用清水浸泡2小時，瀝幹。
第二步:將紫薯洗凈，去皮，切成大塊，放入盤中，入蒸鍋蒸10分鐘，蒸好後取出，加入適量白糖(不要加糖)，倒入壹些牛奶，趁熱用勺子壓成紫薯糊，放涼備用。
第三步:將紅豆倒入高壓鍋中，加入適量的水，充氣壓30分鐘，然後關火，放涼。紅豆已經煮過了。用勺子把它們碾碎，搓成小球。
第四步:取壹些紫薯泥，揉成小碗狀，加入紅豆球，然後包起來揉成圓形。
第五步，將揉好的丸子卷在糯米裏，蘸上壹層糯米，用手揉搓，使糯米緊密貼合，防止蒸的時候脫落。
第六步，將準備好的紅豆、紫薯、湯圓放入蒸鍋，蒸30分鐘，湯圓即可食用。它們又甜又軟又好吃。
做出來的紅豆、紫薯、湯圓，不僅是三餐的主食，也是非常好的零食，營養價值特別高。紅豆和糯米都可以補氣血，而紫薯具有抗氧化、增強記憶力、提高免疫力的作用。奶奶壹直堅持吃，難怪越來越年輕。