如果壹個人胃口很好，又能註意節食，那真的是對健康有益。健康專家壹直提倡通過節食來養生。
飲食對人體有什麽影響？總結起來有兩點:壹是有利於腸胃功能的正常發揮；第二，可以預防和治療壹些慢性疾病。中醫認為，人的腸胃功能是“順來順去”。說明胃腸道功能正常向下通暢；反之則為病態，如嘔吐、便秘等。所以中醫有“六腑”以通為輔的說法。胃腸是六腑中的重要器官。節食可以有效地保持通暢，使每次攝入的食物都能在胃中得到充分的攪拌、消化和吸收。
老年人的基礎代謝率隨著年齡的增長而逐漸降低。同時，進入老年後，體力活動減少，消耗的熱能也相應減少。所以對老年人的熱能供應也要相應減少。如果人老了吃得少，以至於食物過量，會對身體產生負面影響。因為每頓飯吃得太飽，會使血液集中在胃腸道，必然導致心、腦等重要器官的缺血缺氧，容易誘發或加重冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦血管疾病、糖尿病、膽囊炎等。另外，暴飲暴食會導致肥胖，肥胖會引發很多疾病。研究數據表明，與正常人相比，更多的暴飲暴食和肥胖患者在中年時死於腫瘤。國外很多研究數據表明，絕大多數長壽老人體重正常或偏輕。
世界長壽研究者認為，通過節食來減緩生理衰老是保持健康長壽的好方法。中國古代養生專家也主張老年人要“少吃”。《勞勞恒言》中指出:“少食總是有益的，脾易磨運，是融精液。否則極容易吃多了，導致受傷，所以說少吃平補脾。”《壽世保元》更明確地概括為:“食不過半飽而無滋味，酒不過三分頻。”