壹、電飯煲紫砂好還是白瓷好？
1，營養成分對比
紫砂壺含有8%的氧化鐵，矽、錳等元素的含量也相當高。還含有人體所需的金屬元素，如鈣、鎂、鈉、鉀等。所以用紫砂鍋燉湯對我們人體是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的途徑之壹。而且煮出來的食物很香，營養不容易流失。
2.耐熱性比較
相比白瓷，紫砂鍋更耐熱，而且受熱均勻，湯汁也沒有那麽油膩。所以紫砂更適合做炊具，而白瓷更美觀，最適合做餐具。
3.安全問題
白瓷實際上是由粘土制成的，但它的表面有壹層釉料。被高溫加熱後，會釋放出對健康有害的物質。紫砂鍋不含任何化學塗層，富含多種礦物質微量元素，無論煲湯還是炒菜都很香。但由於優質紫砂價格較貴，壹些黑心廠家會用染料染過的土作為內膽的原料，所以紫砂鍋的質量不好把握。如果購買劣質紫砂鍋，危害不可小覷。
二、如何選擇電飯鍋？
1，品牌選擇
國內市場上的電飯煲品牌基本可以分為三類:壹類是以天極、三元、伊美、伊利四個品牌為代表的專業電飯煲品牌；第二類是以美的、蘇泊爾、九陽為代表的綜合性小家電品牌。最後壹類是以低價為賣點生存的雜牌。
2.看看容量
目前電燉鍋有五種內膽容量，分別是單內膽、雙內膽、三內膽、四內膽、五內膽。按平時吃飯的碗來算，大概是0.3L，要購買的容量大概是0.3 *人數*碗數(人均)，不過未來的容量也要預留。比如給寶寶買的，妳覺得現在0.7L或者0.8L就夠了，很可能寶寶長得更快，很快就不夠用了。很多媽媽都說過，給寶寶買的話，最好買1L，這是為了預留以後的容量。當然，妳需要選擇的具體容量取決於妳自己的需求。可以考慮根據坦克數量選擇合適的容量。
3、材料
目前市面上的電飯煲內膽主要有三種，壹種是紫砂電飯煲，壹種是白瓷電飯煲，壹種是陶瓷電飯煲。
紫砂，陶瓷內膽結構疏松，有很多氣孔，燉菜會吸收食物的營養成分，產生交叉味，不幹凈，不幹燥，幹燥容易導致發黴。
白瓷內膽壹般是1300度高溫燒制。它的內部結構精密，表層呈玻璃狀，自然不粘不臭。但是，如果長期使用鋼球，會破壞內膽的玻璃質層。建議用纖維韌性好的棉布來清潔。
4、重功能
選擇電器並不是功能越多越好。妳得買適合自己需求的東西，合適的總比貴的好。下面小編整理了適合不同人群的功能性電飯鍋，看看有沒有適合妳的。
對於老人:選擇扭動控制模式添加鑰匙(壹開)，簡單易懂，老人使用起來無憂無慮。
對於上班族:因為大部分上班族比較忙，所以壹個帶預約功能的數碼電飯煲比較合適。設置壹個燉的模式，放入材料就OK了，熱控和保溫自己搞定。
寶寶使用:特別提醒照顧寶寶的大人，在用電飯煲給寶寶煲湯或做其他食物時，不要選擇預約功能，因為預約時食材是長時間放在密閉的水裏的，所以切記。
壹般來說，如果買的是合格的產品，還是用紫砂比較好。當然這只是為了讓妳買到合格的產品，因為現在很多品牌偷工減料，所以妳在購買的時候壹定要仔細查看相關的質量認證。在使用電飯煲的時候，也壹定要註意產品的清潔和保養。最好用壹些軟布來清潔產品，這樣才能保證其塗層不被破壞，使用效果也能得到保證。
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