博白酸料聞名天下。它以新鮮、方便和快捷抓住了年輕人的胃口。它不僅味道豐富，品種多樣，而且非常健康。因其具有去火、降血壓、開胃、美容等功效，越來越受到專家的認可。
材料選擇:
選材決定了效果的好壞，壹定要做好。不同品種對選材的要求不同。原則是選擇綠色、緊實、新鮮、不變質的。
酸料種類繁多，如酸蘿蔔、酸白菜、酸梨、酸豆、酸蒜、酸三花梅等。走在博白街頭，酸料攤上隨處可見壹排排透明的玻璃罐，裏面浸泡著五顏六色的鮮花、水果、蔬菜。走進去的時候只有壹陣酸酸的味道，頓時垂涎三尺。在博白文化路，隨處可見三五個人壹起吃酸料。
看到這裏，大家的唾液分泌是不是加快了？壹定很好奇它的制作過程！其制作方法以腌制和鮮制為主。腌制法是將新鮮水果洗凈切塊，放入配制好的浸泡液中浸泡適當時間。該方法味道好，便於保存和食用。現在相對簡單了。切片後直接加入特制的果汁，然後攪拌即可食用。大多數人喜歡新鮮烹飪的食物，因為它新鮮美味。
酸料的制作方法看起來很容易，但是要想做的好吃，壹定要註意蔬果和果汁的比例。如果妳想馬上品嘗它們，妳可以自己買材料，隨時在家制作。
深夜，我想起了高中讀書的日子。那時候我經常和朋友們圍坐在博白縣中學門口的小桌子旁。我們邊吃邊聊，壹幅很溫馨的畫面在我腦海中展開。
如果妳有想來博白的朋友，希望妳不要錯過博白酸料，它會為妳打開壹片新天地~