菊花
菊花不僅可觀，可聞，可藥用，還可食用。用菊花養生是秋天的壹大特色。菊花性微寒，味甘、苦，屬肺、肝經，有疏風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。
用菊花泡茶是人們最喜歡的養生方法之壹。經常喝菊花茶可以提神醒腦，精神振奮，食欲大開，長期飲用還可以明目養顏，延年益壽。菊花還可以做成菜肴和美食，用於養生。無論是餡、湯、涮鍋還是涼拌，味道都不錯，有疏風清熱、明目解毒的功效。適用於頭痛、頭暈、目赤、胸悶、癤腫毒等癥。，尤其適用於秋季風熱型感冒，心煩咽幹，目赤腫痛。
桑葚茶:桑葉3g，菊花6g，烏龍茶3g。以上材料可在杯中加入適量開水飲用，可代替茶水經常飲用。
2.桂花
秋季，燥邪當令，易傷肺。經常服用桂花可以化痰，益肺。
桂花粥:桂花10g，粳米10g。鍋中加水，將米飯煮至熟透，再放入桂花，用文火煮10分鐘即可食用。
3 .金花茶
山茶花不僅具有很高的觀賞價值，而且其花和葉富含多種天然活性物質，具有極高的保健功效。山茶花具有清熱解毒、利尿消腫的功效，可用於治療腎炎、水腫、尿路感染、咽喉炎、高血壓等疾病，具有降血糖、降膽固醇、抗腫瘤、抗衰老、增強免疫力的作用。
傳統沸水沖泡法對金花茶活性物質的利用率低，需要特殊工藝加工。目前，市場上已開發出金花茶袋泡茶、金花茶飲料、濃縮液、口服液、酵素等系列保健食品。
4.木芙蓉
芙蓉花，性味溫和，微辛無毒，歸肺、肝經，具有清肺涼血、清熱解毒、消腫排膿、止痛的功效，可用於治療癰、疔瘡、燙傷、目赤腫痛、跌打損傷、肺熱咳嗽、吐血等。
芙蓉花是可以食用的。古人用芙蓉花煮豆腐，紅白相間，色香四溢，似雪的夕陽，被稱為“雪之湯”。《山甲清宮》記載其制法:采摘芙蓉花，去花心，與豆腐同煮。
5.木槿
傳統上壹直將白木槿入藥，具有清熱利濕、涼血的功效，對腸風泄瀉、赤白痢、氣逆、帶下、疔瘡、癤腫均有較好的療效。芙蓉菜花制作簡單，可以涼拌，可以炒，可以做湯。嫩滑可口，口感清香。能潤燥、利水、去濕熱。純白、淺粉、重瓣更適合蔬菜栽培。
芙蓉花炒雞蛋:先將雞蛋打散，加點鹽攪拌，放入油鍋中攪拌後撈出備用；然後將洗凈的芙蓉花用開水焯壹下，撈出鍋備用；將炒雞蛋和芙蓉花放入熱油鍋，加入料酒和鹽調味，即可食用。
芙蓉花炒肉片:先將瘦肉絲、姜、蒜放入熱油鍋中，壹起翻炒出香味；然後加入開水沖泡後瀝幹的芙蓉花，倒入適量的料酒、鹽等調料，燉壹會兒，即可起鍋食用。