1的免疫調節功能
1.1對細胞免疫的影響
多糖能增加T和B淋巴細胞的殺傷功能。張秀娟等[2]報道靈芝多糖對T細胞及其亞群有明顯影響，可增加混合淋巴細胞培養中T細胞的回收，增加Lyt2+和L3T4+細胞的回收，增強細胞毒性T淋巴細胞(CTL)的殺傷功能。張等[3]從銅綠假單胞菌中分離純化了胞外多糖(PEP)，並得出結論:PEP能顯著促進小鼠胸腺細胞增殖，當濃度為6.25 mg/L時，有非常顯著的促進作用。
能增加樹突狀細胞(DC)前體細胞的數量。DC細胞是目前發現的功能最強的抗原提呈細胞(APC ),能吸收各種抗原，在細胞免疫和體液免疫的調節中發揮重要作用。何等[4]分析枸杞多糖、香菇多糖、雲芝多糖等中藥多糖(主要由β-1，3糖苷鍵葡聚糖或雜多糖組成)可增加淋巴細胞培養上清液中CSF(集落刺激因子)的活性，促進骨髓中有核細胞和粒/巨噬細胞集落(CFU-GM)數量的增加，而DC細胞，
能提高巨噬細胞(mφ)的活性。M φ是壹種具有多種功能的重要免疫細胞，通過處理抗原和釋放可溶性因子，在調節免疫功能中發揮重要作用。目前多糖激活M φ的機制還不完全清楚，但大多數中藥多糖能促進M φ的吞噬作用。唐省三等[5]用猴頭菇、香菇、茯苓三種真菌的多糖，加上葡萄籽多酚、甘草酸，研究對荷瘤小鼠腹腔巨噬細胞活性的影響。與荷瘤模型組和香菇多糖組相比，各組復合多糖均能顯著提高S180肉瘤小鼠腹腔巨噬細胞的活性，差異有顯著性。姚金峰[6]等人發現海洋真菌多糖(YCP)能明顯促進小鼠腹腔巨噬細胞產生NO，並存在壹定的濃度相關性。隨著藥物濃度的增加，其誘導作用增強。此外，YCP能明顯促進小鼠腹腔巨噬細胞分泌IL-1。
1.2對體液免疫的影響
多糖可以促進抗體的產生。陳麗芳[7]等人報道香菇多糖能增加抗人外周血單核細胞抗體的產生，裂褶菌多糖能促進患者脾臟中抗體形成細胞的增加。雲芝多糖能使抗體下降的患者產生抗體，使其免疫能力恢復到正常水平。
多糖還能恢復菌斑形成細胞(PFC)的反應。倪鋒[8]報道腹腔註射靈芝多糖(5mg/kg)3天可明顯恢復降低的PFC反應。
1.3對細胞因子的影響
多糖能促進幹擾素的產生。幹擾素是最先發現的細胞因子，具有抗病毒、抗腫瘤、免疫調節和細胞增殖控制等重要功能。倪鋒[8]報道從靈芝中提取的多糖在體外可誘導Th細胞產生IFN，在體內可增強ConA誘導的T淋巴細胞增殖並產生IFN-α。
多糖還能提高白細胞介素(IL)的作用。倪鋒[8]報道香菇多糖在體外和體內均可增加腹腔M φ中IL-1的產生。體內給藥數小時後，可明顯升高血清CSF和IL-1，提高免疫細胞對IL-2的敏感性。
1.4對補體系統的影響
補體系統是壹種重要的免疫系統。補體的內在成分可以通過經典途徑和旁路途徑激活。陳等[9]報道香菇多糖還可激活補體系統的經典途徑和旁路途徑，導致M φ的非特異性細胞毒作用增強，並使中性粒細胞向腫瘤組織浸潤。茯苓多糖能激活腫瘤附近的補體系統，協同吞噬細胞和淋巴細胞殺死腫瘤細胞。
1.5對紅細胞免疫的影響
劉等[10]用靈芝、茯苓等。進行實驗研究，發現中藥多糖能促進和調節紅細胞免疫。作用機制是提高紅細胞膜相CD35的免疫活性，進而促進紅細胞與補體致敏酵母的粘附，從而增加RBC。C3bRR(紅細胞C3b受體花環率)，從而調節和增強其紅細胞免疫功能。
2.抗腫瘤效果
2.1具有抗腫瘤復發和轉移的作用。
中藥多糖作為壹種血管活性抑制劑，具有抗腫瘤復發和轉移的作用。王小鷹等【11】實驗表明，靈芝多糖能顯著預防血栓形成，降低血栓濕重，縮短血栓長度；顯著延長部分凝血活酶時間，抑制血小板聚集，但對血小板計數無影響。高劑量還可降低纖維蛋白原含量，縮短凝血酶和凝血活酶時間。
2.2對S180肉瘤的抑制作用
唐省三等[5]用猴頭菇、香菇、茯苓三種真菌的多糖，加上葡萄籽多酚、甘草酸制成復合多糖，研究了復合真菌多糖對小鼠肉瘤S180的抑制作用。發現復合多糖和香菇ⅰ、ⅱ、ⅲ組動物的瘤重、抑瘤率和瘤體比與荷瘤模型組相比有明顯的抑制作用。香菇多糖組也有明顯的抑制作用，但遠不及復合多糖組。
2.3對B16腫瘤的抑制作用
張等[3]從銅綠假單胞菌中分離純化胞外多糖(PEP)，發現PEP組對B16腫瘤細胞的生長有明顯的抑制作用，且抑制程度隨濃度的增加而增加，濃度為6.25 mg/L時差異顯著；當濃度為12.5 mg/L時，差異非常顯著。
2.4對Lewis肺癌的抑制作用
孫賽[12]等人發現從海洋真菌中分離的多糖YCP能明顯抑制Lewis肺癌的生長。
3.降血糖作用
已發現具有降血糖活性的真菌多糖有靈芝多糖、冬蟲夏草多糖、雲芝多糖、銀耳多糖、黑木耳多糖、猴頭菇多糖和黑木耳多糖。Hidino等[13]從靈芝子實體中分離出兩種具有降血糖活性的多糖Ganodetan A和Ganodetan B，對正常小鼠和四氧嘧啶高血糖小鼠具有明顯的降血糖活性。
4.抗病毒效果
真菌多糖的抗病毒作用主要是利用其結構的相似性，通過免疫調節機制產生宿主免疫功能，抵抗病原體的入侵。許多研究證明，多糖能抑制多種病毒，如艾滋病病毒(HIV1)、單純皰疹病毒(HSV1，HSV2)、巨細胞病毒(CMV)、流感病毒、水泡性胃炎病毒(VSV)等[14]。另有研究表明，香菇多糖對水泡性口炎病毒感染引起的小鼠腦炎有明顯的療效和預防作用，對阿貝爾病毒和腺病毒12型感染也有效。裂褶菌多糖能提高仙臺病毒感染小鼠的存活率，並有效抑制病毒的傳播。具有肽殘基的雲芝硫酸化多糖在其抗HIV作用中與SO42-基團的量有明顯的比例關系。香菇多糖、靈芝多糖等。對慢性肝炎也有顯著療效[15]。
5.抗白血病作用
研究證明雲芝、豬苓、茯苓中的多糖具有抗白血病作用[16]。
6.抗氧化效果
研究發現，許多真菌多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂質過氧化的活性，起到保護生物膜和延緩衰老的作用。從長白山野生雲芝中提取的蔡赟多糖(cvPs)給荷瘤小鼠或經γ射線照射後，可提高各器官和細胞中soD活性，降低LPO水平[17]。
7.觀點
真菌多糖具有廣泛的藥理活性，可作為壹種新的保健食品的發展方向或壹種新的藥源的開發研究方向。但由於多糖種類繁多，很難篩選出壹種單體，這就給分離純化帶來很大困難。各種藥理活性中仍有許多作用機制不清楚，其毒理特征和副作用報道較少。另外，真菌多糖作為植物藥的來源，其采收加工對其功能影響很大，尤其是目前人們對其高級結構還不了解，分離純化技術也不到位，所以植物的來源和添加對其獨特的藥理作用影響很大。
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之前寫了個總結。