廣東的湯壹般有三種，即防水燉湯、砂鍋老火湯和快速滾走的沸湯。燉湯是餐廳的主流。我來重點說說家族老火湯。我想大家喜聞樂見的廣東國湯壹定包括:胡蘿蔔燉豬骨、水煮馬蹄玉米、豆瓣燉腰花、葛粉紅豆燉鰣魚、霸王花燉瘦肉、冷食燉老母雞等等。煮什麽湯取決於季節和媽媽認為妳應該喝什麽。除了各種肉，湯的食材也要好很多。可以得到各種原料，包括蘋果、木瓜等水果。我家長輩吃宴席，現在會包個吃剩的豬骨來做菜，但是蹄子這種老式菜很少見。常見的食材有幾種:蜜棗、章魚幹、蠔油、陳皮、雞爪，這些都是做湯時經常用到的。
蓮藕花生骨湯
胡蘿蔔玉米排骨湯配山藥，甜，淡，好吃！
燉椰子雞湯！買椰子和雞肉，每個十元。
如果妳在海邊，海鮮湯也是我們那裏常見的湯。夏天最常見的湯是蛤蜊煮冬瓜，特別降火。夏天最熱的時候，多喝這個！也有比較簡單的會直接拿魚放點蔥，壹點油，壹點鹽。煮開了就直接吃。時間比較快，大概20分鐘。在我的印象裏，特別新鮮！！！！
廣東人最喜歡在家喝湯了！！