還記得兩年前，閨蜜在蘇州遇到壹種奇怪的植物，發照片來咨詢我。她以為是薰衣草，花是紫色的，像薰衣草，花串在壹起，真的很像。
尤其是大面積種植鼠尾草、薰衣草、馬鞭草的時候，都是軟軟的長枝，上面掛著壹串串的花，看起來很迷惑。
前兩天去了壹個薰衣草小鎮，據說是薰衣草種植基地。薰衣草很少見，但到處都有大片鼠尾草生長。基地種植觀賞品種，綻放藍色，細碎的小花瓣層層疊疊，優雅美麗，時不時散發出淡淡的香味，但香味沒有用作香料的鼠尾草那麽濃烈，淡淡的香味中還夾雜著壹點點樟腦，香味沒有薰衣草那麽香甜宜人。
但是看到遊客在鼠尾草地裏拍照玩耍，他們說的幾乎都是關於薰衣草的。
但是和我閨蜜找的植物明顯壹樣，都是鼠尾草。可見區分鼠尾草和薰衣草有多難。
雖然都是唇形科的鐃鈸，但鼠尾草的花瓣有明顯的唇形，有明顯的苞片，而薰衣草的花則是鼓鼓囊囊的小包。除此之外，從味道上也很容易區分。
鼠尾草是近年來在中國逐漸流行的壹種植物。它是壹種外來物種，原產於南歐和地中海沿岸。鼠尾草可以作為壹種園藝物種，壹種開花植物，或者是中國人餐桌上的壹種新的調味品。
鼠尾草是唇形科壹年生或多年生芳香植物，常綠小亞灌木，木質莖，葉灰綠色，花藍色至藍紫色。
鼠尾草的品種很多，有的用來提取精油，有的用來做香料，有的可以致幻。在品種確定之前，不宜輕易使用。
廣為人知的鼠尾草有三種，分別是開心鼠尾草、觀賞鼠尾草和我最喜歡用作香料的鼠尾草。
優質快樂鼠尾草，分子復雜，氣味細膩，層次豐富，比百裏香葡萄草。由於對皮膚有顯著的保養作用，常被用來提取精油，保養皮膚，舒緩心情。
新鮮的鼠尾草馬賽克對於喜歡香草泡泡浴的人來說也是不錯的選擇。
觀賞鼠尾草，花美麗，葉常綠，像薰衣草壹樣是令人愉悅的觀花植物，然後就是與人們日常生活息息相關，用作香料的鼠尾草。
鼠尾草是我很喜歡的壹種藥草，是我日常飲食中腌制禽肉和烘焙最不可或缺的藥草。因其具有青草的苦味，香味濃郁，略帶澀味，是腌制膻味重的禽肉的佳品。去腥增鮮增香，很神奇。
鼠尾草是東方餐桌上的新香料。人們用它的新鮮常綠葉子作為裝飾品或作為豬肉、魚、蔬菜或肉湯的輔助香料。
鼠尾草和禽肉搭配的很好，新鮮嫩葉在烤制禽肉的過程中起到了神奇的作用。我們烤禽肉的時候經常在肉下面放新鮮的鼠尾草葉，色香兼備。這是壹種非常獨特的草藥。
鼠尾草也是乳制品和油膩食物的好伴侶，有時它可以加入葡萄酒、啤酒、茶和醋中。其次，在西式燉菜和披薩上也很出色。但鼠尾草的味道比較重，用量不宜過多，以免掩蓋其他食材的味道。
用作香料的鼠尾草能使食物的味道突然變得尖銳。既能幫助消化，又能鎮靜解熱，有保健的功效。
有許多唇形科植物像鼠尾草壹樣芳香，被用作人類的香料。羅勒、迷叠香、百裏香和益母草都是不可或缺的草藥。
唇形科作為壹個大的植物類別，包含了很多常見的香草植物。唇形科草本植物是壹個古老的存在，作為草本植物進入文學、藝術和飲食的歷史大概從古希臘就開始了。在古希臘，人們用新鮮的香草、調味的牛羊肉燉蔬菜湯，用來烤肉。
唇形科之所以屬於唇形科，是因為它的花異常明顯，呈放射狀，但卻是對稱的。花冠的前端像嘴唇壹樣突出。莖有四棱，全株密被腺體，全身散發著令人難忘的濃烈香氣。
如果妳仔細觀察並打開鼠尾草的花，妳可以看到它明顯的二強雄花杠桿結構。這是與昆蟲高度共同進化的結果，昆蟲飛進來采蜜更容易得到花粉。大大提高授粉率，使鼠尾草家族經久不衰。
唇形科的香料不僅在西方廣泛使用，在東方也很常見，但更多的是在別處使用。
夏枯草和薄荷仍然是各種草藥茶的配方。羅勒仍然是炒海螺和蛤蜊以及用傳統菜肴制作三杯雞不可或缺的藥草。紫蘇常被用來煮魚，與大閘蟹壹起清蒸，能去腥、去燥、增香、增鮮。相信吃過的人壹定印象深刻。
鼠尾草及其近親唇形科草本植物是人類永遠的朋友，不僅豐富了人們的餐桌，也豐富了人們的生活。
香草以其自身的芳香和神聖的活力和能量為復雜的生活註入了新鮮和浪漫。像涓涓細流的清水，流過人們的身心，具有溫柔凈化的力量。
我覺得每天和香草在壹起就是很好的生活。
步百花詩堂2015.10.25438+0