開餐館必須辦理衛生許可證和營業執照。
處理順序是:
1.租賃協議；
2.向當地衛生監督所提出申請，要求他們進行現場檢查，並申請衛生許可證；
3.憑衛生許可證向當地工商局申請營業執照；
4.個別地區可能需要妳辦理環保、公安等證件，但這些都可以在開業後辦理。如果妳自己是個廚師，妳就不會。我不需要再動了；如果妳需要再雇壹個廚師，最好的管理方式就是讓他成為股東。即扣除房租、稅費、成本、工資、妳的8 he 2或其他比例後的收入，這種方法是外行管理內行的最佳方式。潔癖是肯定的，好品味才是最重要的。服務熱情不可或缺。此外，價格的制定應該普及。
2.休閑農業與鄉村旅遊調查報告
中國是傳統的農業大國，農民是立國之本。每年都會出臺以服務農村發展為導向的紅頭文件。
傳統農村和現代新農村都是主要的糧油生產基地。要養活所有中國人，他們必須依靠農村發展。只有解決了溫飽問題，其他經濟建設才能可持續。
農村調研就是要制定科學的農業發展規劃，這是立國之本！
3.如何寫鄉村旅遊特色餐飲發展研究報告？
作為餐飲從業者，這種報道以前也寫過。
我們做任何事情，首先需要明確框架和範圍，因為時間有限，精力有限，成本有限，任何事情都有邊際成本。
其次，定義壹下。比如我們確定了調查範圍是茶葉市場。那麽我們需要給茶下定義。再次屏蔽。
接下來，時間，什麽間隔，最近十年？未來五年？
那麽，在哪裏，全球範圍內？壹線城市？
順著這個思路，報告出來了。
4.發展鄉村美食旅遊
發展鄉村旅遊，要因地制宜，以景點為中心，以民俗文化為重點，保持古村落的老傳統，保證鄉村美食特產的質量和數量，不辜負美麗鄉村的同壹標準，讓人們對每壹個村莊都感到熟悉。我曾經在家鄉壹個美麗鄉村投票微信官方賬號上留言:美麗鄉村可以制定統壹標準，所以要求道路硬化100%是不合適的。古老的石板路被厚厚的水泥覆蓋，古老的美不見了，悠久的歷史被埋沒了。這條信息引起了許多人的議論。現代人看鋼筋水泥看膩了，妳讓充滿鄉土氣息的鄉村難以品味。我是搞山村旅遊項目的，很多水泥鋼筋等現代建材建的路房都是用老辦法修的。創造了好村的賣點之後，就是如何吸引遊客了。要熟練運用現代網絡媒體，如今日頭條、抖音等熱門平臺，學會講故事、有創意的故事來吸引客戶。
5.家鄉特色菜調查報告
不需要上山珍海味，只要水濃，春香濃，酒香濃。房間裏的客人喊著要吃的，打包成壹盤龍。這首詩寫的是我的家鄉鐘祥的盤龍美食。無論是婚禮、生日還是春節，都是在老家，吃盤龍必不可少，因為它象征著龍鳳呈祥。
菜的起源與世界文化遺產——明顯陵密切相關。相傳明朝鄭德·朱厚照死後，因為沒有兒子繼承皇位，按照明朝的祖訓，如果他的兄弟去世，他的兄弟或者堂兄就會繼承皇位。因為朱厚照沒有兄弟，只有三個堂兄弟，所以王太後命令全國各地的王子們先趕到首都做君主。為了爭取時間，王興假扮成俘虜去了京城。為了不引人註意，詹大廚奉命做壹道吃魚不吃魚，吃肉不吃肉的菜，做到壹半用壹半。當詹看到蒸紅薯時，他受到了啟發。他削球。
扇貝紅黃相間，色澤鮮艷，油而不膩，鮮嫩可口。而且很好吃，因為它的工藝非常精致復雜。豬肉剁成肉末，泡水，加澱粉和鹽，然後雞蛋攪成稠糊，草魚剁成肉末，加鹽和澱粉成糊，然後推三個雞蛋皮，魚糜和肉拌在壹起，鋪在雞蛋上，入鍋蒸半小時。最後切成塊，擺成龍的形狀，這樣盤龍菜就做好了。
盤龍美食沒有山珍海味貴，但在我心裏永遠是最美味的。如果妳去我的家鄉鐘祥，別忘了吃盤龍！
壹.壹般要求
(1)指導思想。以大眾需求、品牌打造、美食創新為導向，充分發揮政府引導和行業推動作用，完善淮揚菜體系標準，豐富淮揚菜發展內涵，擴大淮揚菜產業規模，放大淮揚菜作為我市重要名片的效應，增強對外開放的牽引力，促進產業融合發展。
(2)發展目標。力爭到2022年，全市餐飲業營業額年均增長10%。擴大淮揚菜影響力，開發壹批新淮揚菜，遴選壹批淮揚菜名店，形成壹批銷售額超億元的淮揚菜龍頭企業，推出壹批淮揚菜廚師，開發壹批地方特色美食文化街區，初步建成餐飲業發達、美食集聚區布局合理、上下遊產業齊全、餐飲企業管理服務水平高、美食品牌口碑好的美食名城，推進“壹帶壹路”建設。美食之都。
二、主要任務
(1)加快淮揚菜品牌建設。
1.發展淮揚菜品牌店。制定淮揚菜評選標準，每年評選壹批淮揚菜名店、淮揚菜名店，充分發揮優秀餐飲企業在市場開拓、菜品創新、人才培養、品牌建設等方面的示範引領作用，不斷提升服務質量。(牽頭單位:中國(淮國際食品博覽會)。責任單位:縣(區)人民政府)
2.實施餐飲質量改進項目。實施小型餐飲標準提升工程，推進省級餐飲安全示範街(店)創建，提升消費者食品安全水平，打造健康安全的淮揚菜。鼓勵引進4D；並引導餐飲企業利用信息技術維護食品加工流程，改善明廚亮竈。(牽頭單位:市市場監管局。責任單位:縣(區)人民政府)
3.鼓勵研究和發展；淮揚菜的發展與創新。按照繼承、發展、兼容、創新的思路推進淮揚菜創新，形成壹批傳統與養生相結合的淮揚菜名菜。支持餐飲企業設立新型食品研發機構，加強淮揚菜研究，提高淮揚菜品質，滿足消費者需求。(牽頭單位:市商務局。責任單位:淮揚菜集團、江蘇食品藥品職業學院、淮陰商業學校、縣(區)人民政府)
4.加強淮揚菜的標準化。鼓勵市區行業協會、知名餐飲企業和相關機構研究完善淮揚菜標準，逐步建立集食材、烹飪、服務於壹體的標準化體系，推進全市淮揚菜標準化、規範化進程。(牽頭單位:市商務局。責任單位:市市場監管局、淮揚菜集團、古淮河西遊記文化旅遊區、江蘇食品藥品職業學院、淮陰商業學校。
5.加強對淮揚菜文化的研究。鼓勵餐飲企業、專業院校、行業協會成立淮揚菜文化研究機構，提煉淮揚菜文化精神，挖掘人文內涵，宣傳推廣美食故事，出版高質量論文和專著，提高淮揚菜文化品位。加強淮揚菜飲食文化的保護和傳承。(牽頭單位:市商務局。責任單位:市委宣傳部、市文化廣電旅遊局、江蘇食品藥品職業學院、淮陰商學院、淮揚菜集團、縣(區)人民、美國政府)
6.打造淮揚菜美食街區。加快淮揚菜美食區規劃建設，集聚商業資源，擴大產業規模，增強市場活力，促進餐飲業發展。開展美食示範街區認定，逐步培育壹批以餐飲為主、休閑娛樂為壹體的特色店鋪，努力打造飲食文化濃厚、配套設施齊全、管理規範的美食街區。根據各縣區的特色稟賦，繼續推進美食村。(牽頭單位:市商務局。責任單位:縣(區)人民政府)
(2)推動淮揚菜轉型發展。
1.加速線上餐飲。引導傳統餐飲企業運用現代管理方式，加強服務創新、管理創新、市場創新和商業模式創新，發展新型餐飲業態，開發網絡營銷、網絡點餐、電子支付、美食鑒賞、顧客點評等服務功能。從而實現線上線下餐飲服務的融合發展，提升企業的市場競爭力。(牽頭單位:市商務局。責任單位:縣(區)人民政府)
2.加強平臺載體建設。擴大盱眙龍蝦節、洪澤蟹節、金湖荷花節、洪澤蝸牛節等美食節效應，借助美食博覽會等平臺，繼續開展淮揚菜大師邀請賽和家庭烹飪大賽，形成節日引導、企業支持、群眾參與的濃厚氛圍，提升淮揚菜影響力。(牽頭單位:市商務局。責任單位:縣(區)人民政府)
3.培育壯大龍頭企業。大力引進國內外知名企業和我市餐飲企業通過聯合重組打造淮揚菜龍頭企業，積極走出淮安，做強企業，做大做強，盡快形成壹批具有知名品牌和國際競爭力的大型餐飲企業集團。支持淮揚菜骨幹企業發揮特色優勢，以直銷、加盟等形式發展連鎖經營，提高市場占有率。引導重點餐飲企業強化品牌意識，加強知識產權保護，放大特色優勢，爭創中國名店、江蘇省馳名商標。(牽頭單位:市商務局。責任單位:縣(區)人民政府)
4.振興歷史悠久的餐飲企業。著力挖掘老字號，促進傳統文化與現代生活節奏融合，加快商業形態和管理模式創新，努力形成保護與發展並重、傳承與創新並重、提升經濟文化核心競爭力的歷史悠久的餐飲企業。做好淮揚菜非遺菜品和傳統特色菜的挖掘、保護和創新，加快淮揚菜應用。(牽頭單位:市商務局。責任單位:縣(區)人民政府)
(3)加強淮揚菜人才培養。
1.加強人才培養。按照政府指導、行業指導和學校指導
2.實現名廚淮揚菜項目。繼續辦好淮揚菜技能大賽，開展淮揚菜技術交流，評優表彰壹批淮揚菜名廚，積極組織和參加全國性、國際性技能大賽，擴大淮揚菜國際交流合作。成立淮揚菜烹飪大師、文化大師工作室，重點培養領軍人物。(牽頭單位:市商務局。責任單位:市人社局、淮揚菜集團、縣(區)人社局(美政府)
3.重視企業人力資源管理。引導淮揚菜企業建立健全員工培訓制度，組織員工參加在職培訓和繼續教育，提高員工整體素質。加強員工勞動權益保護，開展各種活動增強員工榮譽感和歸屬感。加大引進高層次餐飲管理職業經理人，提高企業整體營銷和管理水平。(牽頭單位:市商務局。責任單位:市人社局、淮揚菜集團、縣(區)人社局(美政府)
(四)促進產業融合發展。
1.與旅遊業的融合與發展。選擇若幹特色美食街區、歷史悠久的名店和特色小餐館示範店作為旅遊景點進行開發，形成淮安特色美食旅遊線路，編制淮安美食地圖。利用城市文化遺產資源開發美食文化創意產品，促進淮揚菜、旅遊、文化創意產業聯動發展。(牽頭單位:市文化廣電旅遊局。單位:市農業農村局、縣(區)人民、美國政府)
2.與產業融合發展。提高原料生產、食品加工、冷鏈物流發展水平，推動高端食品、保健食品、功能食品的開發應用，加快中國食品產業化，促進淮揚菜產業化生產。提高淮揚菜名優小吃、經典名菜、特色原輔材料標準化水平，實現原輔材料集中采購和產品統壹生產配送，形成產、購、供、儲、銷，增強產業帶動能力。(牽頭單位:市工業和信息化局。職責:市發展改革委、市農業農村局、市市場監管局、縣(區)人民政府)
3.與農業的融合與發展。大力發展優質水稻高效種植、果蔬園藝、蝦蟹魚綠色養殖、黑豬家禽健康養殖，示範推廣優質品種和有機生產技術，加快建設壹批規模化、標準化、綠色農業生產基地，培育區域農產品品牌。淮衛千年。(牽頭單位:市農業農村局。責任單位:市市場監管局、縣(區)人民政府)
(5)加強淮揚菜的推廣。
1.加強淮揚菜文化的傳播。做好淮揚菜的宣傳策劃，積極開展文化交流活動，利用報紙、廣播電視、網絡等媒體加大對淮揚菜的宣傳力度。制作壹批適合長期推廣的淮揚菜營銷和品牌推廣宣傳資料，包括淮揚菜的宣傳片、地圖、故事、旅遊線路、演示視頻等。總結推廣淮揚菜發展經驗，展示淮揚菜發展成就，提升知名度，擴大影響力和競爭力。(牽頭單位:市委宣傳部。職責:市商務局、市文化局、廣電旅遊局、淮揚菜集團、縣(區)人民政府)
2.強調
(6)推廣“美食之都”。實施美食之都建設工程，加快美食之都建設，深化國際交流合作，形成美食之都，讓淮在城市發展新理念的宣傳、推廣、展示上發出聲音、做出貢獻。(牽頭單位:市商務局。職責:市委宣傳部、市文化廣電旅遊局、淮揚菜集團、人民縣(區)政府)
6.鄉村旅遊飲食文化資源開發研究論文
就像餐飲行業壹樣。如果去其他餐廳，可以寫壹篇個人經驗總結，和自己的工作店對比。比如到了某家店，剛進店的感覺如何，裝修風格怎麽樣，管理服務怎麽樣，有哪些小細節，然後點菜有沒有推薦，上菜的速度，菜品的定位，產品的口味。註意這家店好的和不好的方面。根據自己店鋪的管理風格，對比壹下哪些需要加強，哪些需要改進，哪些沒有註意到。或者我們的管理有哪些細節做得比較好等等，然後總結壹下我個人的建議。
2010到2010，食物是人最重要的東西。因為餐飲行業與人息息相關，技術含量不是很高。與其他行業相比，投資少，風險低，是壹個極具發現潛力的市場。近年來，隨著人們生活水平的提高，去餐館已經成為壹件非常普遍的事情。那麽怎樣才能經營好鄉村酒店呢？
第壹，就地取材，新鮮好吃。
農村五谷豐登，雞壯豬壯，蔬菜新鮮，魚蝦鮮美。現場加工蔬菜、家禽、新鮮捕獲的河鮮和海鮮。由於原料新鮮，調料豐富，菜肴鮮美。
第二，健康營養，滿滿的土味。
不使用農藥的蔬菜是綠色無汙染的。種類繁多的農家菜，營養全面，不折不扣的質樸做法，對客人來說是新鮮而有吸引力的。
第三，食物和音樂的結合很有趣。
住農家樂，幹農活，吃農家菜，看農家樂，逐漸成為壹種休閑時尚。每個農家樂的地理位置和環境都不壹樣，壹定要因地制宜，結合村莊、景觀和自己院子的環境，安排好吃的、住宿的、觀光的項目，做出自己的風格和個性化的色彩！
以上為個人觀點和建議，歡迎留言！