國醫大師陸仁和教授治療糖尿病60余年。他對糖尿病及其並發癥的臨床療效顯著。對於糖尿病的飲食，他也有壹套非常好的“食譜”。糖尿病患者可以按照“食譜”來吃，這樣可以保持血糖穩定，降得好。
(1)基於辨證的候選飲食
①兩陽發熱:臨床常見有:饑多食少，大便幹燥，舌質紅，苔黃厚，脈數；
三合壹饅頭帶皮或不帶皮，帶毛或不帶毛都可以做成粥。選擇芹菜、菠菜、苦瓜、南瓜、胡蘿蔔、水蘿蔔、白蘿蔔中的2 ~ 3種，或蒸或煮，可做成菜餃、饅頭、餃子等，起到充饑、通便、清陽的作用。
②脾胃濕熱:常見癥狀有胸腹脹滿、咽下後脹滿、肌肉酸痛、四肢沈重、舌淡紅、舌苔黃膩、脈滑等。
薏米粥；白蘿蔔、茴香、冬瓜、蘿蔔塞少量韭菜或青蒜做包子或餃子；炒苦瓜、冬瓜、蒜苗等。
③積食痰熱:臨床常見口臭，易便秘，舌苔黃膩。
白蘿蔔粥加姜、胡椒，冬瓜湯加香菜、蔥花、姜。
④酒精中毒損傷:白蘿蔔、水蘿蔔拌洋蔥；醋拌菜，可以邊吃菜邊抿1 ~ 2口醋。
⑤肺胃實熱:典型表現:煩渴、畏寒。
小米綠豆白蘿蔔粥；綠豆芽拌菠菜可以加粉條。調料:米醋、精鹽、味精、香油。
⑥氣滯熱盛:常見癥狀有胸悶氣促，胸脅脹滿，口苦咽幹，急躁易怒，舌苔薄暗紅色，舌苔薄黃，脈細數。
白蘿蔔、水蘿蔔、韭菜餃子；帶水泡的白蘿蔔絲；豆芽拌粉絲。
⑦熱毒傷:拌綠豆芽；綠豆芽、薺菜、大白菜、水蘿蔔、大白菜可以煮著吃，也可以做成包子、餃子，可以拌面吃，也可以煮粥吃。
⑧陰傷燥熱:常見癥狀有大便幹結、小便黃，鼻幹流涕少，多尿，多食多饑，目幹少淚，咳嗽少痰，舌質幹裂，苔黃糙，脈細。
將蘿蔔、苦瓜、芹菜、油菜、黃瓜、生菜、白菜、白蘿蔔混合，或做餡，做成包子、餃子或水餃。
(2)辯證選擇飲食
①氣陰兩虛:豇豆米、豇豆粥、薏米粥、綠豆米蓮子粥；山藥；牛奶被制成各種乳制品或添加到妳喜歡的食物中。
②肝腎陰虛:薏米粥、綠豆粥、炒苦瓜、芹菜、白蘿蔔、水蘿蔔、綠豆芽、枸杞子；牛奶被制成各種乳制品或添加到妳喜歡的食物中。
③脾腎陽虛:韭菜、蒜苗、茴香、大白菜、山藥、土豆、黃豆芽、胡蘿蔔。牛奶被制成各種乳制品或添加到妳喜歡的食物中。
簡而言之，飲食是糖尿病管理中極其重要的壹部分。首先，患者根據自己的實際體重與標準體重的差距和活動量來確定壹天所需的總熱量。其次，根據生活條件和習慣，安排好飯菜的分量和時間。另外，在均衡飲食的基礎上，根據體質的寒熱虛損選擇相應的食物。吃飯時控制總量，盡量少吃，以不餓為度，即只吃七八分飽，以素食為主，其他為輔，營養均衡；吃飯時先喝湯吃菜，吃飽了再吃點主食和肉。
本文內容摘自中國中醫藥出版社出版的《國醫大師陸仁和診治糖尿病經驗》，作者趙進喜等。編輯/校對/丸子的父親。版權屬於相關權利人。如有使用不當，歡迎隨時聯系我。