棗要0-5℃保存，可以放入冰箱或冷庫！長期存放溫度不宜高於20度或密封後自然幹燥，註意防潮和防痛風。
紅棗因富含維生素、礦物質和天然糖分，被譽為最有營養的幹果，有“沙漠面包”的美譽。
椰棗的果肉70%以上是純果糖，非常容易消化，可以作為糖尿病人的代糖。另外，椰棗的脂肪和膽固醇極低，飯前食用會減少正餐的消耗量，有利於減肥。
美國和阿拉伯食品營養專家根據現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，發現椰棗含有人體所需的大部分營養成分，包括7種以上的維生素，並具有抗癌功能。
壹個人壹天吃六顆棗就能活下來，這是國際營養專家公認的戰備食品。
擴展數據:
椰棗營養豐富，甚至連伊斯蘭教的《古蘭經》都把它們記錄為“上帝賜予的食物”。只有壹個幹果營養豐富，每天只吃壹個也能補充容易缺失的營養元素，達到減肥美膚的效果。
棗富含鎂、鐵、鋅、膳食纖維、鈣、維生素B、維生素K和胡蘿蔔素。鎂和膳食纖維的含量遠高於其他水果。如果這些營養素能夠被完全攝入，可以達到以下效果:
1，減肥
2.改善和預防貧血
3.緩解和消除便秘
4、改善胃腸蠕動，增強免疫力。
5.抗氧化
6.預防骨質疏松癥
7.緩解妳的情緒
充足的鐵可以增加血液中的血紅蛋白含量，使人體內部的氧氣充足。這樣人體的基礎代謝也會得到提高，分解脂肪的酵母會更加活躍，所以可以達到瘦身的效果。
而且因為富含膳食纖維，吃棗也有利於緩解便秘。此外，由於椰棗富含抗氧化胡蘿蔔素，對保持年輕肌膚也有好處。棗含有豐富的鈣，可以預防骨質疏松，緩解情緒。而且其富含的鐵和鋅對孕婦也有好處。
人民網-棗能排毒治便秘。三種吃法更健康。
人民網-棗有七大養生功效，能改善腸胃蠕動，增強免疫力。