日常聚會或生活中，酒總是離不開餐桌。總的來說，它是人們生活的必需品，也是最好的飲料之壹。但大多數人壹味追求自己的滿足感，會多吃點酒。時間長了，酒就會成為對身體有害的飲料之壹。其實只要適當飲用，是可以促進人體健康的。
普通人喝白酒時，每天最好不要喝超過2盎司的高度白酒；每天低度白酒最好不要超過3兩。白酒在醫療保健中的功效:晚上服用少量白酒，可以溫和地促進血液循環，起到催眠作用。少量飲用白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，從而起到健胃止痛、利尿驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或作為補腎藥物有著悠久的歷史。
西醫也經常建議感冒的人喝白蘭地。還塗上酒殺菌消毒。在波士頓女子醫院，邁克爾博士研究了680人，表明每天喝三次酒的人不太可能患心肌梗塞。據調查認為，飲用40%的酒精，每次30-60毫升，死亡率最低。在日本5139家醫院進行了長達數年的跟蹤調查，發現每天飲用100毫升60度白酒的人死亡率明顯低於飲酒者或戒酒者。
人最怕的就是酒精中毒，酒精中毒最容易出現癥狀，可能會導致酒精中毒。如果沒有及時發現，很可能會失去生命。每天喝點白酒怎麽樣？如上所述，喝白酒不能說有害或無害，但要講究方法。
對於老年人來說，喝壹點對身體有好處，促進血液循環，尤其是在冬天，可以防止動脈硬化使循環系統興奮。失眠的人睡前喝少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌和唾液分泌，起到健胃的作用。白酒有通風散寒、舒筋活血的作用。
在飲食方面。酒精不僅是調味品或興奮劑，還是壹種營養物質。壹克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，可產生7.1大卡的熱量。以前有人認為乙醇有很強的食物動力作用。當它在體內代謝和燃燒時，不僅乙醇本身的熱量從體內釋放出來，還能被人體利用，而且促進了其他營養物質的吸收，提高了代謝率，也使蛋白質、脂肪和碳水化合物產生的熱量散發出來。