麻辣豆腐做法1。提前準備食物，水豆腐壹塊，青蒜苗壹把，郫縣豆瓣醬壹大勺，大蒜幾瓣，幹辣椒很多；2.豆腐切塊，青蒜苗切段，大蒜成粉，幹辣椒切段；3.鍋裏放油，燒油，然後放入郫縣豆瓣醬炒成辣椒油，再放入蒜泥，再次炒幹辣椒；4.鍋中加入骨頭湯或開水；5.將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋子；6.豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，加熱幾十秒；7.炒菜時，先倒入少量味精，再加入稠化粉，輕輕滾動，關火，倒入少量香油，即可出鍋，放入碗中，即可出鍋。
麻辣香鍋肉末菜花的做法是1。將花椰菜洗凈，切成它最喜歡吃的大小。強烈要求不能太小，以保持完整的塊狀口感。將花椰菜放入容器中，不要蓋上蓋子，用微波爐加熱4-5分鐘。2.取出在底部晾壹點水！這壹步很關鍵！是衡量菜花幹香味的關鍵！炒鍋加點油，燒油後放肉沫，翻炒，放白。3.加入米酒，胡椒面，幹辣椒和醬油攪拌均勻。炒蒜片。放入煮熟的花椰菜。然後全力翻炒。4.壹定要把菜花炒到邊緣有壹些燒焦的跡象，才能進行下壹步！這壹步也很重要！快速加鹽，少許白糖，少許米醋。5.放在冬天。快速翻炒聞到糖的清涼香味飛出來。請隨便吃壹點雞精和味精。妳不需要沒事。我們開始吃吧！不壹定要太香~
花椒燒肥腸的方法是1。將冷雞肉切成段，放入碗中，加入醬油，用米酒腌制，胡蘿蔔切片，辣椒切段，用熱水焯壹下。2.炒鍋燒熱油，放入姜片和紅辣椒絲炒香，放入冷雞，煮米酒，翻炒兩次，3。加入醬油、鹽、白糖、醋、骨湯，燒透入味，4。放入辣椒和胡蘿蔔片，翻炒，用濕澱粉勾芡，炒鍋淋上辣椒油。