1，芹菜
芹菜是春季的時令蔬菜，具有極佳的清糞補血功能。芹菜中含有大量的鐵，可以補充女性月經失血。多吃不僅能補血，還能避免皮膚幹燥，使眼睛明亮，頭發烏黑亮麗。
2、豌豆
豌豆是四月的時令蔬菜，圓圓的，亮綠色的顆粒，非常好看。豆豆不只是靠外表取勝。它們含有豐富的維生素A，具有保護眼睛的治療作用。此外，其維生素C含量遠高於豆幹，味道鮮美，有助於提高免疫力。豌豆含有豐富的鎂、鋅、蛋白質和維生素PP，對心臟保健有很好的作用。
3.春竹筍
四月的飲食中，壹定少不了竹筍這種蔬菜。竹筍富含多種氨基酸、維生素、無機鹽等。，並具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效。竹筍中含有壹種白色的含氮物質，構成了竹筍特有的香味。具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良。
4.生菜；萵苣
多吃生菜可以刺激食欲。萵筍也叫生竹筍，味苦，性寒。可治療高血壓、慢性腎炎、預防貧血、改善代謝功能。即使生菜的營養價值很高，痛風、痛經患者也不宜食用。
5.菠菜
四月不吃菠菜，就永遠吃不到菠菜壹年中最美味的時刻。春天是菠菜最嫩的季節，也是吃菠菜最美的時候。這時候的菠菜叫“春菠菜”，根部紅綠相間，鮮嫩異常，特別好吃。
6.香椿
自古以來，香椿就是公認的春季名品。香椿含有獨特的、開胃的特殊香味，具有極其豐富的營養價值。香椿是香椿樹的芽。因其量少，治療價值高，逐漸受到人們的追捧。4月份香椿上市的時候不妨吃壹些。