青椒長茄子原料:圓茄子1；青椒2個；3個洋蔥；姜1；3瓣大蒜；5賴襄；10辣椒；鹽5克；醬油6克；黃酒4毫升；做法:1。壹個圓茄子，兩個青椒，適量洋蔥和大蒜。長茄子洗凈切條，鹽水浸泡10min。2.將洋蔥和大蒜剁成粉末，將辣椒切成條狀，將香菜莖和葉子分開。蒜泥也是兩邊分開的。冷油加花椒，炒成香味，然後撈起就不用了。在小碗中放入蔥花和蒜，翻炒至香。3.把茄子拉長，炒的過程中加點鹽，炒到長茄子變松，煮壹點米酒，放壹點開水，蓋上蓋子小火煨壹會。4.加入切絲的青椒和香菜梗，翻炒至斷絲，加入少許醬油調味，最後加入香菜葉和兩片蒜泥，翻炒均勻後出鍋。
香菇雞肉燜飯原料:雞全腿1幹香菇10米飯2小盤土豆適量胡蘿蔔適量蔥適量姜片少量醬油王1勺醬油1勺黃酒1勺鹽適量糖少量做法:1、10幹香菇冷水泡發至軟。2.1雞全腿去骨切片，加入1勺米酒和少量姜片腌制20min。3.熱鍋熱油，放入洋蔥絲和雞肉，翻炒至變色。加入1湯匙生抽，1湯匙生抽，少許鹽和糖調味，攪拌均勻。4.加入平菇塊、胡蘿蔔丁、薯片，再次翻炒，然後加入平菇的水，不加任何食物，加入2個小盤淘米，翻勻(整體水流略少於所有食物)。5.翻勻後倒入電飯鍋，加少許鹽，合上鍋蓋，按下煮飯鍵。米飯煮好後，再燉5-10min，米飯和平菇、雞肉壹起燉。