由於秋季早晚溫差大，各種呼吸道病菌和病毒也比較活躍，特別容易患感冒等呼吸道疾病。因此，秋季飲食應以滋陰潤燥為主，多食溫性食物，輔以補養氣血。所以秋季進補就變得很重要，有些粥類產品對秋季進補很有好處。
糯米粥的紅棗羊骨粥，不僅味道鮮美，營養豐富，還具有健脾養血，補腎益氣，壯骨健齒的作用。人們曾用這種粥治療腰膝酸軟、貧血、兒童牙齒生長緩慢等疾病。大棗味甘性溫，對脾胃功能有很好的調節作用，能補血養肝；羊骨能補腎壯筋骨，對補虛很有好處；糯米對脾胃腎大有裨益，可以相互促進，共同作用。糯米粥的紅棗和羊骨兼具美味和保健功能，方法也不復雜。可以壹次用壹兩塊羊脛骨，打碎，用二三十顆剝好的紅棗和適量的糯米加水煮成粥，然後調味服用。
鹹鴨蛋牡蠣粥具有清肺瀉火、滋陰養血的良好功效。人們用這種粥作為食療，治療虛火上升、牙痛咽喉痛、神經衰弱、失眠等疾病。鴨蛋味甘性涼，能滋陰清肺，治膈熱，鹹鴨蛋在這些功效的基礎上優於其他；牡蠣不僅含有豐富的各種無機鹽和維生素，還能滋陰養血，是壹種極好的營養食品。這種粥的做法是:每次選兩個優質鹹鴨蛋，鮮牡蠣100g，白米飯適量，加水煮粥，煮好後食用。
古人說“粥為天下第壹補”，粥有適口、消化、吸收、生津、益氣的功效，秋天吃粥更明顯。