秋季健康飲食的蔬菜
1，秋天吃胡蘿蔔好。
味道甘平，食物補脾健胃。燉胡蘿蔔最好，炒胡蘿蔔最好。燉品能使胡蘿蔔素保持在93%以上，油炸品也能使胡蘿蔔素保持在80%以上，而生食和涼拌只能吸收10%。
2.秋天吃西紅柿很好。
西紅柿含有番茄紅素，有助於撫平皺紋，使面板變得嫩滑。經常吃西紅柿不容易出現，也不容易曬傷。
3.秋天吃菠菜很好。
菠菜是壹種營養價值很高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量遠遠高於其他蔬菜。抗壞血酸雖然比辣椒低，但比番茄高。菠菜中具有止血作用的維生素K是葉類蔬菜中含量最高的。富含核黃素，還能預防口腔潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎。
4.秋天吃菜花很好。
菜花含有豐富的維生素，每200g新鮮菜花能提供成人壹天所需維生素A的75%以上。維生素C的含量更為突出，達到每百克80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽高出3-4倍，比柑橘高出2倍。中醫壹直說“白入肺”。秋季是呼吸道感染多發的季節，白菜花無疑是及時的保健蔬菜。
5.秋天吃芹菜有好處。
芹菜性涼，味甘無毒，平肝健胃。它富含蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，有祛痰作用。芹菜可以用幹香、肉絲等炒。，都是顏色鮮艷，香味濃郁。
6.秋天吃大白菜很好
大白菜味苦微寒，養胃和中，清腸益胃。大白菜含有大量的維生素C和鈣，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素b，還有壹種白菜，即卷心菜，其食物也是苦而平的，能益心腎，健脾胃，有止痛和促進胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
秋季健康飲食常識
1，預防感冒:生菜、菜花
花椰菜的維生素C含量比大白菜和黃豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高2倍。中醫壹直說“白入肺”。白菜花是壹種適時的保健蔬菜，不僅可以預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清潔劑。
生菜中的碘含量較高，有利於人體的基礎代謝和身體發育。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。秋天容易咳嗽的人可以吃萵筍葉緩解咳嗽。
2、蓮藕是東方蔬菜之王，抗衰老。
秋天可以吃蓮藕。“蓮藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，能提高免疫力，抗衰老。”
此外，當蓮藕被加工至熟時，其性質由涼變暖。雖然失去了去淤清熱的功效，卻變得益於脾胃，有養胃養陰，益血止瀉的功效。
3.忌消化不良:韭菜、香菜。
韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。吃韭菜可以幫助消化，促進停滯，清除積食，健脾開胃。
秋季健康食用的水果
1，梨
梨又叫快果和* * *，因其鮮嫩多汁而被稱為“天然礦泉水”。梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺除燥等作用。適用於肺熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹燥。梨還有降血壓、清熱、安神的作用。
2.柿子
柿子營養價值高，含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖以及碘、鈣、磷、鐵等礦物質元素，享有“果中極品”的美譽。柿子具有清熱潤肺、化痰健脾、止血的作用，是天然保健品。
3.葡萄
成熟的漿果含有15%-25%的葡萄糖和多種對人體有益的礦物質和維生素。葡萄是滋補藥，有補虛健胃的功效。身體虛弱和營養不良的人應該多吃葡萄或葡萄幹，這將有助於他們恢復。
4.紅石榴
石榴富含礦物質，有兩大抗氧化成分——石榴多酚和花青素，還有亞油酸、維生素C、B6、E和葉酸。其中維生素C的含量比蘋果高1 ~ 2倍，而脂肪和蛋白質含量較少，果實以鮮果為主。