紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了會讓人腹脹、打嗝、放屁。紅薯含糖量很高。吃多了會產生大量胃酸，讓人有“燒心”的感覺。
胃受酸刺激，收縮加強。此時，胃與食管交界處的心肌松弛，胃中的酸回流到飼管，人就吐酸水。糖分太多身體壹時吸收不了，剩下的會在腸道裏發酵，也會讓胃不舒服。
所以現在流行的紅薯養生法並不適合所有人。如果吃了以後有拉肚子的癥狀，不要勉強。吃糙米也會有同樣的效果。
紅薯熱量低，還挺飽的。無論是作為主食還是副食，都是很好的減肥食品。
喜歡吃雜糧的劉大爺告訴記者，前幾天吃飯時吃了幾個紅薯，相隔不到半個小時吃了壹個柿子。當他晚上看電視時，他的胃開始痛。
紅薯不宜與柿子同食。
中國營養學會專家高表示，紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果有大量的食物，他們應該被分開至少五個小時。
如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。
如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看有沒有胃出血或者胃潰瘍。
紅薯應該什麽時候吃？
紅薯缺乏蛋白質和脂類，應與蔬菜、水果、蛋白質類食物搭配食用，避免營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午飯的黃金時間吃。
這是因為我們吃紅薯後，其中所含的鈣需要在人體內吸收4到5個小時，而下午的陽光正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下，午餐吃紅薯完全可以在晚餐前吸收鈣，晚餐時不會影響其他食物中鈣的吸收。
牛奶
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白。當牛奶的pH值低於4.6時，大量的酪蛋白會凝集沈澱，難以消化吸收，甚至導致消化不良或腹瀉。因此，不宜在牛奶中添加果汁等酸性飲料。
喝牛奶的最佳時間
牛奶作為生活中重要的營養和食品，正在被越來越多的人所接受。營養專家建議，壹天有三個“最佳時間”，喝牛奶效果最好。
牛奶含有豐富的鈣、蛋白質、維生素等營養成分，是易於消化吸收的天然食品。現在，越來越多的人喜歡喝牛奶，牛奶已經成為人們生活中重要的營養食品。
據專家介紹，壹天中有三個喝牛奶的“最佳時間”:早餐的熱量供應占人體總熱量需求的25%至30%，早餐喝壹杯牛奶配雞蛋或面包，可以提供充足的營養；下午4點左右飯前喝牛奶比較好。晚上睡前喝壹杯牛奶有助於睡眠，喝牛奶配幾塊餅幹更好。
喝牛奶的禁忌
喝牛奶前後1小時左右不要吃橘子。因為牛奶中的蛋白質壹旦遇到橘子中的果酸就會凝固，影響牛奶的消化吸收，這段時間也不適合吃其他酸性水果。
牛奶中的蛋白質80%是酪蛋白。當牛奶的pH值低於4.6時，大量的酪蛋白會凝集沈澱，難以消化吸收，甚至導致消化不良或腹瀉。因此，不宜在牛奶中添加果汁等酸性飲料。
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下可與果糖反應生成有毒的果糖基賴氨酸，對人體有害。鮮奶煮的時候不要加糖。等牛奶煮好冷卻壹點再加糖也不遲。
牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸。兩者壹起吃，會結合形成不溶性草酸鈣，大大影響鈣的吸收，甚至導致頭發幹燥、腹瀉、生長緩慢。
因為牛奶容易在藥物表面形成壹層覆蓋膜，牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物反應生成水不溶性物質，從而影響藥效。
合理的膳食構成和科學營養的搭配是維持人體健康的重要方面。正確吃蔬菜，除了盡量減少維生素的損失和毒性，更重要的是正確搭配。
10重要的蔬菜搭配禁忌
1，蘿蔔
禁止與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食；服用人參時也應避免進食。有些朋友喜歡把胡蘿蔔、蘿蔔切成塊，和牛腩或羊肉壹起做湯。事實上，這些做法是不科學的...胡蘿蔔和蘿蔔不要壹起吃。
2.甘薯
不能和柿子壹起吃。聚在壹起會形成胃柿石，會引起腹脹、腹痛、嘔吐，嚴重時甚至胃出血。和香蕉壹起吃也不合適。
3.韭蔥
不能和菠菜壹起吃，兩者都有滑腸的作用，容易引起腹瀉；不要和蜂蜜壹起吃，和蜂蜜壹起吃容易引起心痛；不要和牛肉壹起吃。和牛肉壹起吃，熱辣辣的。這裏要特別提醒農村朋友，炒菜不要放韭菜，配色不科學。
4.茄子
避免與黑魚、螃蟹同食，對腸胃有害，而且壹般過熟的茄子不適合食用，容易引起中毒。
5.菠菜
不適合和豆腐壹起吃，容易使人缺鈣，當然也要避免和韭菜壹起吃。菠菜豆腐湯是傳統的民間家常湯菜，以其清淡爽口的口感深受人們喜愛。但現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不宜同時食用。
6.南瓜
不要與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不要和羊肉壹起吃，否則容易發生黃疸和腳氣。
7.竹筍
不宜與豆腐同食，容易產生結石；不要與山鶉肉同食，使人腹脹；不要和糖壹起吃；不適合和羊肝壹起吃。老人和小孩不宜多吃竹筍，每餐最好不超過半根。
8.茭白
不適合和豆腐壹起吃，否則容易形成結石。
9.芹菜
忌吃醋，否則容易損傷牙齒；不適合和黃瓜壹起吃。芹菜葉和莖中含有揮發性甘露醇，具有獨特的香味，能增進食欲，具有保健功能。
10，芥末
避免與鯽魚同食，否則容易引起水腫。