曾幾何時，這裏是濟南最繁華的地方，商賈雲集，巨型院落眾多。繁榮就像過眼煙雲。現在芙蓉街以小吃聞名。對於大多數人來說，他們來芙蓉街是為了它的小吃。很多逛街的人餓了累了都會來這裏吃飯。幾塊錢就能填飽肚子。腳下是水泥路面，眼睛是路邊的小吃店，鼻子是各種小吃的香味，耳朵是商販的吆喝聲。緊挨著繁華的泉城路，芙蓉街依舊熱鬧，很放松，有濟南的味道。在老街上，有居民，有路人，有從南方到北方旅遊的人。哪怕只是為了壹碗面，壹串燒烤，他們在這裏短暫的停留，也窺探著濟南的地方小吃，壹座古今最有特色的城市小吃。它們制作精細，風味各異，同時也接受了民族小吃的特點，品種豐富，在風味美食壇獨樹壹幟。有些是本地原創，有些是兼容國外的。
芙蓉街是壹部歷史書，是壹個縮影，是壹個大雜燴，是壹個簡陋卻深情的家。
大街小巷依舊的芙蓉街，蘊含著萬千韻味和風情。轉眼間，數煙囪說明繁華時代已經過去，正在走向現代化的濟南市，突然發現自己的根還在芙蓉街。難怪有城建專家說，好在芙蓉街的街巷依舊，格局沒變。這是芙蓉街的幸運，也是濟南的幸運。