方法步驟:
1，柴魚片是日本料理中最常見的食材，壹般用來裝飾或做調味湯。柴火片的原始配料其實是鰹魚，鰹魚被曬幹切成細絲後，形狀接近柴火片而聞名。豆腐的選擇是內肥豆腐或者嫩豆腐，北豆腐比較硬，不適合這種日式。
2.將豆腐切成小塊，放入鍋中煮沸即可。讓豆腐稍微涼壹下就可以用了。豆腐冷卻後，放入小碟中，倒入蒸魚的水和豆豉。當然，如果有日式醬油就更好了。我覺得蒸魚的水和豆豉特別好吃，就馬上用了。
3.然後加入少許芹菜葉和壹撮魚片即可食用。這道非常簡單的豆腐菜實際上只需幾分鐘就能做好。但是它的味道和口感還是挺不錯的。如果妳喜歡豆腐，我推薦妳試試。
制作的時候要註意:內脂豆腐壹般容易“腐爛”，所以這種豆腐大多是罐裝的。如果很難買到，就需要用嫩豆腐。這道菜屬於比較“清淡口味”的做法，非常適合重視身心健康的妳。
第二道菜:秋葵雞蛋灌餅食材:秋葵3個，生雞蛋2個，1小勺鹽，1捏黑胡椒。
方法步驟:
1.秋葵的種類很多，各種秋葵都可以。因為營養成分基本相同，最重要的是秋葵要嫩，這樣味道會更好。
2.秋葵洗凈後，切成小塊，橫截面看起來像星星。
3.將生雞蛋打入碗中，加入少量鹽和白胡椒。攪拌均勻備用，加入白胡椒既能使生雞蛋的味道變香，又能去除生雞蛋的腥味，所以最好加壹點。
4.鍋內熱少量油，倒入蛋液，攤開。然後把事先準備好的秋葵堆起來，速度快壹點，關小火。炒壹會兒，翻過來再炒。這個是Aauto快壹點的菜，比較簡單方便。味道上很香，相信妳會喜歡的。
制作時要註意:秋葵要清洗幹凈，切成“星星”狀。油炸時要註意成熟度。秋葵很好做，跟著生雞蛋就可以起鍋了。
第三種方式:油爆豆芽食材:豆芽350g、姜2片、青2根、小辣椒1小勺、雞精1小勺、鹽1小勺。
方法步驟:
1，豆芽按自己服用總量調整。將豆芽倒入盆中，加入冷水清洗，去掉不必要的黑豆殼。輔料很簡單，蔥、姜、辣椒就行。
2.鍋裏的油燒開後，倒入姜片晾幹，再放入蔥根炒至金黃色。倒入豆芽翻炒至熱。翻炒兩次，加入雞精和鹽調味，倒入辣椒絲和蔥葉翻炒兩次出鍋。壹份家常炒菜配十分鐘粥和菜就做好了
在制作的時候，我們要註意:煮炒豆芽的時候，不能蓋鍋。豆芽很好煮，兩次爆炸基本就做好了。