因為幹果經過了生產加工，很可能會添加壹些添加劑，比如大量的軟糖，很可能會有香料。幹果的壹種方式叫蜜餞，蜜餞中的糖分極高。另外，水果本身就是含糖的食物。如果攝入過量，血糖水平會飆升，對身體不好。
水果方面，強烈推薦吃最新鮮的。新鮮水果營養豐富，水分充足，富含膳食纖維。它們沒有經過生產加工，不會添加添加劑，所以吃起來更健康。買幹果的話，要多註意加工少的，天然的。
外果皮裏的化學纖維都可以吃，維生素C在水果幹的整個過程中是非常有害的。殊不知，沒必要認為維生素C受損，幹果不值錢，只剩下糖和碳水化合物。水果的很多好處還保留在幹果裏，也有壹些人們平時忽略的優點。
妳可以吃掉外果皮的所有費用。吃水果的話，大家壹般都是吐掉果皮，不然就覺得咽不下去。事實上，外果皮是水果中膳食纖維含量最大的區域。幹燥後，膳食纖維完全不受影響，得以保存。由於藍莓幹只帶皮吃，甲基纖維素根本不消耗。
適用於消化不良和畏寒，並且沒有胰蛋白酶和未聚集的單寧損害消化系統的風險。新鮮水果通常含有活性胰蛋白酶和單寧。不要以為酵素(水果酵素)只有效果好，單寧有很強的抗氧化作用，對腸胃黏膜的影響對於消化不好的人來說也是相當兇猛的。
傳統保健經常建議消化不良的人不要空腹吃水果。其實很大程度上是擔心他們。壹旦變成幹果，胰蛋白酶降解，單寧收斂，會大大降低對消化系統的刺激。對於消化不良、畏寒的老年人，可以用幹果作為水果營養成分的補充。不然因為怕冷，要把橘子放在暖氣片上，或者把草莓用溫水燙壹下再吃，真的不方便。