1、解熱鎮痛:辣椒性味辛溫，可通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，故有較強的解熱鎮痛作用。
2.癌種預防:辣椒中的有效成分辣椒素是壹種抗氧化劑，可以阻止相關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發生率。
3、增加食欲，幫助消化:辣椒強烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
4、降脂減肥:辣椒中所含的辣椒素能促進脂肪的代謝，防止脂肪在體內堆積，有利於降脂、減肥和防病。
5、但過量食用辣椒素會嚴重刺激胃腸粘膜，引起胃痛、腹瀉、肛門灼痛，誘發胃腸疾病，促進痔瘡出血。
適用人群
壹般人群都可以吃。
1，壹個瘦子。中醫認為，瘦人多為陰虛熱盛體質，常表現為咽幹、口苦、目赤、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過量食用辛辣食物，會加重上述癥狀，導致出血、過敏和炎癥。
2、甲亢患者。甲亢患者往往處於高度興奮狀態，過多食用辣椒等刺激性食物會加重癥狀。
3.腎炎患者不宜吃辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分往往通過腎臟排出體外，對腎實質細胞產生不同程度的刺激。
4.慢性腸胃病、痔瘡、皮炎、肺結核、慢性支氣管炎、高血壓患者。
劑量
1.辣椒適合炒菜、拌料、炒菜、做鹹菜或配料，如“辣椒雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”。
2、維生素C不耐熱，容易被破壞，特別是在青銅中，所以避免使用銅餐具。
3.切辣椒的時候，先把刀在冷水裏蘸壹下，再切，這樣不會傷眼睛。
食用功效
辣椒辛、熱，入心脾經；具有溫中散寒、開胃消食的功效；主治:寒凝腹痛、嘔吐腹瀉、凍瘡、脾胃虛寒、感冒等。胡椒根:活血消腫。凍瘡外用。
(10辣椒的好處:
開胃消食、暖胃散寒、活血養顏、降脂減肥、止痛散熱、抗癌、保護心臟、降血壓、益糖尿病)。