肝，五臟之壹。
位於腹部，膈下，右側內側。主要生理功能是疏泄和蓄血，是腦中的怒，液中的淚，身中的筋，在竅中的爪和眼。
那麽，想養肝護肝的朋友們，妳們對肝病了解多少呢？養肝護肝:妳對肝病了解多少？全身肝臟是人體最大的消化腺，也是最大的實質性器官。肝臟壹旦患病，全身各器官都會受到影響，可謂“牽壹發而動全身”。
可想而知，肝臟是人體極其重要的器官，其功能如下:(1)肝臟是人體最重要的代謝中樞；(2)肝臟是血液凈化和解毒的最重要中心；(3)肝臟是人體的防禦中樞；(4)肝調節人的情緒；(5)膽汁分泌。妳知道多少種肝病？1.各種病原體感染:包括病毒、細菌、寄生蟲等感染。
如細菌感染引起的肝膿腫和肺結核，寄生蟲感染引起的肝吸蟲病和阿米巴肝膿腫等。2.肝臟占位性疾病:所謂占位，簡單來說就是異常或非肝臟組織在正常肝臟組織中占據壹定的位置，並可能在其中生長、擴張，大部分可能造成肝臟或全身的損害。
比如各種良惡性腫瘤、肝囊腫、肝膿腫、肝包蟲病、肝血管瘤、肝內膽管結石等等。3.代謝紊亂引起的肝病:最常見、最熟悉的脂肪肝。
4.酒精性肝病:顧名思義，這是壹種主要由過量飲酒引起的肝細胞損傷引起的肝病，嚴重的可發展為脂肪肝和肝硬化。5.藥物等原因引起的中毒性肝病。
6、自身免疫性肝病。比如紅斑狼瘡引起的肝炎。
7.先天性或遺傳性肝病:比如以黃疸為主要表現的吉爾伯特綜合征，就是壹種先天性肝病。其他如多發性肝囊腫、海綿狀肝血管瘤等。
8.肝硬化:是肝臟因各種原因長期受損後，肝病的晚期表現。比如肝炎後肝硬化、血吸蟲性肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化(多見於慢性心力衰竭)、原發性膽汁性肝硬化等等。
肝病患者，尤其是慢性肝病患者，在飲食上要充分註意營養平衡，每天壹定要攝入以下四種食物來幫助肝臟恢復:1，米飯、谷類等碳水化合物，糖、油等食物，可以補充人體的熱量，為人體生命活動提供基礎能量。2、牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養豐富著稱。
3、魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收，有助於人體血液和肌肉組織的生長。4、蔬菜、瓜類、芋頭、蘑菇、海帶等富含維生素和礦物質的食物，這類食物有助於人體的營養平衡。
2.如何從日常生活中保護肝臟
護肝要從日常做起，那麽如何從日常做起呢？綜合壹些專家的意見，我們可以通過做好以下幾個方面來有效保護肝臟。
(1)補充蛋白質:饑餓會導致嚴重的肝臟疾病。營養不良的人體內往往缺乏蛋白質，但身體仍需要消耗蛋白質，所以只能利用肝臟中有限的蛋白質。
足量的蛋白質是維持肝臟正常功能的主要因素之壹。所以平時飲食中要註意補充雞蛋、牛奶、豆制品等食物，保證身體有足夠的蛋白質。
(2)睡前不要吃太多:因為晚上肝臟的活動減弱，所以睡前不要吃太多，以免損傷肝臟。(3)兩餐間隔不要太長:白天，如果兩餐間隔太長，膽汁會滯留在膽囊內，容易導致膽結石或肝膽發炎。
為了保護肝臟，每天吃4-5頓飯為宜，每天吃適當的蔬菜，對預防膽結石也有壹定的作用。經常吃咖喱可以保護肝臟，延緩肝炎的惡化。
(4)常吃紫菜:紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、維生素B1、維生素A、維生素C和維生素E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，牛奶的67倍，核黃素的9倍，卷心菜的70倍。
還含有膽堿、胡蘿蔔素、硫胺素、牛磺酸等。，經常食用有利於保護肝臟。(5)吃蜂蜜和苦瓜:蜂蜜中的葡萄糖和果糖能促進肝糖原的合成、儲存和利用，增強肝臟的解毒功能，增強肝細胞的再生和修復能力，從而間接增強肝功能和抗感染能力。
經常喝蜂蜜有助於治療慢性肝病，最好是早上空腹服用，晚上睡前服用。苦瓜煮熟後是溫熱的。煮熟後補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。
所以熟食可以養肝。(6)紅棗雞蛋湯:枸杞30g、紅棗10枚洗凈瀝幹，壹起放入砂鍋中，加水煮沸，加入2個人雞蛋煮熟，調味分兩次食用。
能補益肝腎，適用於肝腎不足、慢性肝炎、肝硬化等患者。常吃桑葚棗仁湯(桑葚30g，炒棗仁15g，水煎)或桑葚棗泥(桑葚250g，枸杞子250g，水煎，白糖500g溶解，每日服用10 ~ 15g)補肝。
(7)豬肝枸杞湯:豬肝100g，枸杞50g煮熟，調味，食用。可以養肝、養血、明目，適合想要養肝明目的女性。
(8)吃藥膳粥養肝:藥膳粥有很多種，主要有梅花粥(先將粳米80g煮成粥，再加入白梅花5g，煮兩三分鐘即可，1碗壹次可吃三五天)和桑葚粥(桑葚30g洗凈，用糯米60g煮熟，煮熟後加入適量冰糖，即可食用。能滋補肝腎)、決明子粥(先將10g決明子炒至微黃，再與60g大米壹起煮汁，煮熟後加入少量冰糖食用，可清肝明目、通便)和豬肝綠豆粥(先將60g綠豆和10g大米洗凈煮熟，再用小火煮沸。經常吃韭菜也能護肝。
為了養肝，可以進行適當的運動，特別是久坐不動的人。永遠保持樂觀豁達開朗。
3.養肝護肝吃什麽好？
肝臟喜歡吃糖。大多數人不知道糖是保護肝臟的重要物質。
每克葡萄糖可以提供人體所需能量的70%左右。如果壹個人長期處於精力不足的狀態，就會影響肝臟功能。糖還可以合成壹種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。
維生素A可以抗肝癌，肝臟是儲存維生素的“倉庫”。肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。
研究表明，維生素A可以保護肝臟，防止和抑制肝臟中癌細胞的增殖。可以恢復正常的組織功能，幫助化療患者降低癌癥的復發率。
b族維生素就像體內的油庫，可以加速物質的代謝並轉化為能量，不僅可以給肝臟加油，還可以修復肝功能，防止肝臟脂肪變性，從而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其需要多加。
已經有肝病的人每日服用10 ~ 30mg，最大攝入量不超過30mg。體恒健牌甘陽片由微量元素硒合成，肝病患者免疫功能普遍低下。最明顯的表現就是難以徹底清除體內的病毒，疾病容易復發。
硒是壹種強大的免疫調節劑，可以增強機體的免疫功能，提高肝臟的抗病能力，從而有助於防止肝病的復發。此外，免疫功能的增強有利於改善肝病患者的各種癥狀。比如甲肝、乙肝患者補硒，可以在相對較短的時間內大大改善食欲不振、乏力、面色無華等癥狀。