以前經常說壹個人臉難看，就“菜全了”。這種人的皮膚看起來非常暗黃，甚至是綠色的，沒有光澤。因為當時食物匱乏，所以很多人用“瓜果蔬菜”代替食物。雖然現在不缺食物，但很多人認為食物只是熱量的補充。難道肉、蛋、奶等美味食物也不能提供熱量嗎？然後用肉和蔬菜代替食物，但不吃食物其實是中醫的大忌。
談到飲食養生，《黃帝內經》把“五谷為補”放在首位，因為五谷入脾經，脾是“後天之本”。脾之所以被提到這麽高的位置，是因為對於中國人來說，脾氣是中國人或者黃種人的薄弱環節。所以粥逐漸形成了中國傳統飲食中最具中國特色的東西，因為它軟糯細膩，更方便身體不強的中國人吸收營養。這些都說明了壹個道理:疾病是最容易從脾胃這個薄弱環節打開缺口的。
中醫的脾是主要的肌肉，脾氣飽滿的人會有彈性的肌肉和豐滿的肌肉。相反，脾氣暴躁的人往往是“手無縛雞之力”的弱書生。短時間內肌肉的突然減少，直接傷害了主管肌肉的脾氣。也就是說，如果脾虛到了極致，這種“後天基礎”的損傷，就等於體內的“審計局”停止了工作，疏於職守，導致他對細菌缺乏識別和抵抗能力，就會導致敗血癥成為感染的潛在可能。
靠不吃食物減肥的人，其實是在人為制造脾虛。雖然不壹定會導致“敗血癥”，但脾虛遲早會成為現實。首先表現在皮膚上就是面色不好，沒有光澤。皮膚可以通過化妝品粉飾變得細膩，但是健康的光澤是改變不了的，所以人會顯得僵硬，死板，沒有生氣。可見，想要獲得真實生動的肌膚，色彩是非常重要的。所謂顏色，就是可以通過化妝品表現出來的健康光澤。氣色由脾氣決定，食物是脾氣最好的補品。