中國經過60多年的和平發展，富裕起來的人們不再滿足於吃飽穿暖，開始對健康和生活質量提出更高的要求。可以說養生的觀念已經深入中國人的內心，成為當今人們生活的壹大主題。茶療養生是歷史背景最深厚、公眾認知度最高、市場前景最廣闊的朝陽產業。
於之方明是我國保健茶的開創者和成功實踐者，即把壹些天然的花、茶和藥食同源的藥材進行科學搭配組合，然後用開水沖泡飲用，達到防病保健的作用。於之方明保健茶因其綠色、安全、健康、方便，符合消費者的生活習慣，壹直深受國內外消費者的歡迎。
隨著中國人保健意識的增強，既能保持茶的特性又能充分發揮茶的功效的天然、安全、方便、有效的“茶療養員”正逐漸取代原有的保健品、營養品和食療品，成為人們日常保健的首選。
以史為鑒，對茶的處理已經延續了3000年
公元2世紀:我國現存最早的藥物學專著《神農本草經》記載:“神農嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之。”
東漢:張仲景:《傷寒論·雜跛》中記載用茶治療的疾病有10多種。
梁朝:名醫陶弘景認為茶“有益睡眠”。這壹時期，人們已經認識到茶的藥用價值，並將其應用於臨床。
唐代:治療茶的理論基本形成，《唐本草》對茶的功效記載有所完善:“唐代《外臺秘笈》中有“代茶”的記載，應該是較早的治療茶方。
宋代:茶療的應用範圍逐漸擴大，各種藥物的茶方治療也更多了。朝廷組織有關專家編纂的《太平盛輝方》97卷，載有“藥茶方”；有超過10種來自處理茶。至此，醫書中首次記載了“藥茶”壹詞。
元代:胡思慧醫生在《飲好物》中記載了各地各種藥茶的制作、功效、主治，是記載茶療內容較為全面的專著之壹。
明代:朱迪等人主編的《普濟方》有“以食藥茶治門”壹章。李時珍對茶葉的藥用有著深入的研究，在《本草綱目》中，對茶葉的功能和主治有著精辟的論述。
清代:茶療的研究和應用較為普遍。從《慈禧光緒醫方選方》可知，藥茶是清代宮廷用藥中不可或缺的壹部分，如安神、清熱、利咽、和胃等。
現代:茶療不僅廣泛應用於臨床和民間，而且茶療所用的“茶”已作為劑型載入《中國藥典》(1995版)。
分四季，及時養生。
春季養肝
春季肝氣旺盛，上升，上升過多或停滯，容易損傷肝臟。以葛根、洛神花、靈芝為主，輔以紅茶、菊花、山茱萸，能起到清熱解毒、養肝護肝的作用。中醫有句話叫千杯葛花不醉，經常喝的人可以用它解酒護肝，遠離脂肪肝和酒精性肝炎。
夏陽新
夏季火旺，容易出現低燒盜汗、心煩口幹、口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等癥狀。用梔子、金銀花、金蓮花、蓮子心等泡茶。能清心去火毒。梔子瀉火除煩，涼血解毒；金銀花泄風熱心火，是夏日戀火養心的必備飲品。
秋季養肺幹燥，秋氣要對肺有反應。秋季幹燥容易損傷肺陰，導致口幹咽燥、幹咳少痰、皮膚幹燥、便秘等癥狀。用麥冬和百合泡茶，可以滋陰潤肺，減少慢性肺病。麥冬養陰生津，潤肺清心；滋陰潤肺，清心安神，幹咳無痰，咽幹疼痛，久咳不愈，體虛乏力，失眠多夢，最適合飲用。冬季養血，冬季氣候寒冷，中風，腦出血，心肌梗塞等。，發病率明顯上升，死亡率急劇上升。紅花、丹參、藤茶等。能活血化瘀，改善血液供應，遠離心腦意外。紅花能活血通經；丹參是心腦血管疾病患者冬季的常用飲品。
相對優勢
治療茶以中醫理論為基礎，通過科學搭配天然花草，達到養生、保健、防病的作用。茶療是眾多養生方法中最璀璨的明珠。因其簡單、方便、見效快，已有3000多年的歷史。
茶療是古代帝王貴族的養生之道。在現代，壹些政治家和外國領導人特別喜歡在中國喝茶療養。俄羅斯從中國進口大量的治療茶產品，以減少脂肪和無聊和保持健康。英國人愛吃高熱量高脂肪的食物，容易患心腦血管疾病。治療茶可以清血降血脂降血壓，可見治療茶很受歡迎。
茶療養員與中藥、飲食、運動相比，具有獨特的優勢:方法中藥、飲食、運動具有藥性溫和，以調養為主，副作用小，安全營養，綠色安全的慢性調理，防病的有效手段，天然花草按科學配方搭配，口感好，易吸收，符合人們的生活習慣，安全無毒副作用，集防病治病於壹體。缺點:療程長，口感差，熬制費時，難以堅持。起效慢，不易吸收，口感差，制作麻煩。療程長，見效慢，不易堅持，容易造成身體傷害。