寒冷的冬天，正是新鮮蓮藕面市的時候。冬天天氣幹燥，吃些蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。
蓮藕的根莖粗壯、鮮嫩、脆甜，含有澱粉、蛋白質、天冬酰胺、維生素C和氧化酶，含糖量也較高。生吃鮮蓮藕可以清熱除煩，止渴止嘔。如果把新鮮的蓮藕榨成汁，效果就更差了。煮熟的蓮藕味甘、性溫，能健脾開胃、益血補心，有消食止渴、生肌的功效。
●最佳吃法:七孔蓮藕澱粉含量高，水分少，糯而不脆，適合煲湯；九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或清炒。
●最佳搭配:黑白木耳。配銀耳能養肺陰，配木耳能養腎陰。
第壹種水果:梨
梨是冬季水果的首選，含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵和多種維生素。梨具有潤喉生津、潤肺止咳、養胃潤腸的作用，最適合冬春季發熱內熱患者食用。特別適用於肺熱咳嗽、小兒風熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹結。此外，梨還有降血壓、清熱、安神的作用。高血壓患者，如果出現頭暈、心悸、耳鳴等癥狀，經常吃梨，可以緩解癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。
●最佳飲食方式
吃生梨可以明顯緩解上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、便秘、尿紅等癥狀；煮或蒸梨，如冰糖蒸梨，可滋陰潤肺，止咳化痰，對痛風、風濕、關節炎有防治作用，對肺熱引起的咳嗽、咽喉腫痛也較好。
●最佳搭配:蜂蜜
聞名中外的梨奶糖，是用梨和蜂蜜制成的，對肺熱久咳的病人有明顯療效。
第壹個堅果:花生
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治:營養不良，厭食，體虛，幹咳，痰少，咯血，皮膚紫斑，產婦缺乳，大便幹燥。
●最佳飲食方式
最好是帶殼的新鮮花生。煮熟的花生不僅容易消化吸收，還能充分利用花生殼和內紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，治療血小板減少癥，防治出血性疾病；花生殼可以降低血壓，調節膽固醇。
●最佳搭配:紅棗。
用紅棗，可以健脾補血，止血。對脾虛貧血有壹定療效，尤其對女性。
第壹場宴會:火鍋
冬天，朋友最喜歡的餐廳是火鍋店！雖然不斷告誡我們吃多了火鍋容易上火，但是它富含嘌呤，而且火鍋的熱量比較高，這個火鍋那個火鍋。但其實火鍋確實是冬季滋補的首選。
唯壹需要註意的是，選擇火鍋時不要選擇濃湯或者麻辣鍋底，以免出現上火的現象；此外，在選擇熱煮蔬菜時，壹定不能多吃肉和肉丸，還可以選擇壹些菊花、海帶等素菜，做到肉菜搭配，防止熱量和蛋白質超標的問題。
第壹補:山藥
醜陋的山藥有很高的營養價值。古書記載山藥能使人保持警覺，保持饑餓感。所以山藥是女性很好的保健品，也是美容聖品。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心血管疾病，延年益壽。
●最佳吃法:清蒸、煲湯、炒菜。蒸的食物營養損失最少。
●最佳搭配:枸杞。
如果不單獨吃山藥，可以用枸杞煮枸杞山藥粥，可以更好的發揮滋補作用。
第壹種飲料:黃酒
黃酒是世界上最古老的白酒之壹，含有18種氨基酸，在世界營養白酒中是罕見的。黃酒中還含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力，是葡萄酒和啤酒無法比擬的。中醫認為，黃酒性熱味苦，具有疏通經絡、活血化淤、溫脾胃、潤膚散濕等治療作用。
●最佳飲用方法:溫黃酒，暖胃驅寒。溫度以35℃ ~ 45℃為宜。
●最佳搭配:烏木。
秋季講究飲食以“收”為主，搭配烏梅正好符合“收”的概念，烏梅具有滋陰生津、潤肺護肝的作用。
第壹肉:墨魚
關於吃肉，民間壹直有“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿”的說法。墨魚營養豐富，每100g肉中蛋白質13g，脂肪僅0.7g，還含有碳水化合物、維生素A和B、鈣、磷、鐵等人體必需的物質，是壹種高蛋白、低脂肪的滋補食品。
●最佳吃法:紅燒、爆炒、清炒、燉菜、涼拌、煲湯，但更適合墨魚煲湯，以防燥。
●最佳搭配:豆腐。也是養陰生津的食物。壹起吃還能起到蛋白質互補的作用。
第壹粥:百合粥
百合味甘苦，性平。它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和壹些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠和各種生物堿，對抑制癌細胞增殖有壹定療效。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，成為冬季食用的上品。
●最佳吃法:煮粥。
百合可以當菜吃，比如芹菜炒百合，百合炒牛肉；也可以煮粥，比如百合糯米做的百合粥，放壹點冰糖在上面，不僅好吃，還能安神助眠。
●最佳搭配:杏仁。
杏仁有潤肺止咳、清心安神的功效。適用於體弱、病後幹咳的患者用百合粥。