尤其是走在路上，突然跳出壹條大蛇，讓人感到害怕。蛇有很多種。在醫學上，毒蛇是劇毒動物，咬壹口就致命。
蛇是我國俗稱的五毒之壹(蠍、蛇、蜘蛛、蜈蚣、蟾蜍)。因為它們劇毒無比，每次傷人都不被壹般人喜歡。
老人們常說，蛇都是寶，蛇膽、蛇骨、蛇蛻是蛇的外殼，對坐骨神經痛、偏頭痛、類風濕性關節炎、關節痛、癌癥晚期、麻風病等都有很好的療效，所以被稱為“神賜良藥”。
蛇入藥在古籍《神農本草經》中早有記載。它在中國有幾千年的悠久歷史。現代藥理學研究證明，蛇酒具有抗炎、消毒、鎮靜、鎮痛作用，增強機體免疫力，對類風濕性關節炎有顯著的治療作用。
在許多民間地方，流行用蛇泡酒，認為喝蛇泡酒對身體有保健作用，延年益壽。到目前為止，還沒有足夠的科學依據來證明這種說法，所以喝蛇泡酒能否起到保健作用，還是壹個未解之謎。
蛇是經過1.3億年漫長進化發展形成的特殊生物類群，對維持生態平衡有著重要作用。它們的種類很多，由於種類不同，棲息地分布也很廣。除了南北極，地球上所有的地方都有它們的棲息地。
01
蛇的價值
營養價值
蛇肉的蛋白質含量與牛肉相當，還含有豐富的氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸。這些氨基酸人體無法合成，必須從食物中攝取，但蛇肉中這8種氨基酸含量較高。
蛇肉中還含有壹種叫做谷氨酸的特殊物質，具有增強腦細胞活力的作用。蛇肉的膽固醇含量很低，對防治動脈硬化有壹定作用。
藥用價值
中醫說常吃蛇肉可以祛風活血，消炎解毒，壯陽補腎。對關節風濕、腎虛陽痿、美容養顏有很高的食用作用。用蛇和壹些中草藥泡酒，可以治肌肉麻木，祛風除濕，滋補強身。特別適合中老年朋友飲用，被譽為“健康酒”。
02
真實的案例
李叔叔住在甘肅省的壹個偏遠地區。他的祖上是家庭條件普通的淳樸農民。因為長期生活在陰暗潮濕的地方，50多歲的李大爺患了嚴重的關節炎，下雨陰天都起不了床。
聽鄰居說喝蛇泡酒可以治好腿病，但是壹直沒有找到合適的蛇，因為怕蛇所以不敢抓。
有壹天我去地裏幹活，看見路邊的草叢裏有東西。走近壹看，原來是壹條小蛇。這嚇了李大爺壹跳，我正要擡腳。突然想起來壹直想用蛇泡藥酒。這不是千載難逢的機會嗎？
李大爺找準時機，拿起手裏的鏟子，把小蛇裝進準備好的蛇皮袋裏。他拿回家後，放在透明的塑料瓶裏，倒了半瓶52度的白酒，然後放在角落裏。他想過等蛇泡兩三個月後再下酒。第二天出門時，他還向鄰居炫耀他把蛇泡在了酒裏。
沒過多久，李大爺因為白天太累不能鋤地，第二天晚上就腿病了。他想起自己還有蛇泡酒喝，想把蛇泡酒倒出來嘗嘗味道，試試效果。他還特意給鄰居打了電話。
李大爺壹打開蓋子，躺在裏面的小蛇就從瓶子裏沖了出來，在李大爺的手腕上咬了壹口，很快就消失在角落裏跑掉了。
看到李大爺被咬，站在旁邊的鄰居壹時沒緩過來，只聽到李大爺“哎喲”壹聲，鄰居趕緊跑出來呼救。路人撥打120急救電話，將李大爺送往附近醫院。幸好送醫及時，蛇也沒毒，李大爺的傷也不嚴重。
有了這次經驗，李大爺肯定再也不敢做夢喝蛇酒了。
其實和李大爺有類似經歷的人還真不少。他們都是自己在家釀的蛇泡酒。當他們打開蓋子想嘗嘗時，突然被瓶子裏的蛇咬了壹口。有的人因為送醫院及時保住了性命，有的人因為送醫院不及時或者沒放在心上而死了。
其實被毒蛇咬到是常有的事，但是為什麽毒蛇泡久了還不死？
03
酒變成蛇的洗澡水？這條毒蛇在酒裏泡了壹年，但壹開瓶就跳出來咬人。蛇為什麽沒有死？
蛇是冷血動物，能在惡劣環境下生存。只要瓶口不緊，有空氣，酒精含量不高，它們就能存活。
專家表示，毒蛇泡在瓶子裏後，由於瓶子沒有完全密封，遇到“惡劣”的環境會進入休眠狀態，新陳代謝會降低，可達到不喝水或不吃東西、呼吸微弱的狀態，維持生命的時間很長。原來這就是毒蛇被悶死、噎死、熏死的原因。
經常看到別人用毒蛇泡酒，都說毒蛇越多酒越好，而且只有毒蛇才有療效，所以用毒蛇泡酒是很常見的。
毒蛇的毒液是有機物，而酒精主要是乙醇和有機物。根據相似配伍原理，毒蛇的毒液會溶於酒中，成為壹種無毒。壹般用蛇酒治療風濕病，重要的是以毒攻毒。
蛇的毒性越大，浸泡時間越長，以保證毒素能被充分分解。蛇經高純度白酒浸泡後，其有效成分可在白酒中完全溶解釋放，蛇酒更易保存和飲用。
04
喝蛇酒需要註意什麽？
1，對癥選酒
無論哪種飲料，都要根據癥狀來選擇。如果以養生為目的，適當飲用蛇酒，會對身體有所幫助。如果妳覺得有趣，我建議妳堅持喝啤酒。蛇酒喝多了，不僅對身體不好，還會損害肝臟問題，不利於身體健康。
2、不適合晚上喝
蛇酒不適合晚上喝。晚上喝蛇酒會刺激中樞神經系統分泌多巴胺，使人處於興奮緊張的狀態，不利於休息，還會加重失眠多夢的問題。晚上喝蛇酒還會導致肝火過旺，體內熱氣過多積聚，久而久之還會誘發慢性疾病。
結論:蛇酒也是酒。適量飲用對人體有益。喝多了或者喝多了，對身體都是有害的。所以喝蛇酒要適量適度，真正做到興其利，避其害，才能對身體有益。