言歸正傳。
人的早餐午餐晚餐吃什麽，其實是身體會選擇的。只要仔細觀察身體的反應，妳就會知道自己適合吃什麽，不適合吃什麽。吃的東西能吸收，吃的東西不能吸收。什麽東西吃著舒服，什麽東西吃著不舒服。
不合適，身體會有反應。比如拉肚子的人，吃完飯壹天都吃不下飯，腹脹，惡心，睡不好覺，吃完飯頭暈，拉不下大便，脾氣大。
比如我從小就很少吃牛奶和雞蛋。成年後喝牛奶比較容易濕，就是喝了之後感覺全身發脹。學了中醫才知道，這種狀態是死水濕不能代謝的表現。只要濕幾天就會很懶，因為濕了會影響氣的運行。氣短的時候沒精神，沒力氣，什麽都不想做。如果我能坐，我絕對不會站，我會趴在桌子上。整個人都軟了。
所以比起牛奶和雞蛋，我更喜歡中式早餐。
大部分時間住在北方，因為氣候比較幹燥，會喝壹些流質的食物，比如粥。在特別幹燥的那幾天，我會喝壹些微甜的食物，比如八寶粥，甜豆漿，油茶。微甜的食物可以快速補充體液。
有壹次我在五臺山，那裏風很大，24小時內溫差忽上忽下。這種溫差的變化會特別消耗人的體液，我的嘴唇幹得爆出血來，怎麽喝水都不管用。當時我就想，我脾胃能力弱，津液不足，喝水不能轉化成津液。後來發現當地有賣甜酥餅，又軟又糯。吃了以後，津液在我嘴裏誕生，全身感覺不那麽燥熱了。
回頭壹看，原來是甜入脾，津液的轉化來自於脾的力量。有了津液，整個人都會得到滋養，氣血充盈，人的氣質也會柔和很多。
然而，壹回到南方，我就把那塊餅幹拿回家吃，卻壹口也吃不下。我太累了。南方的空氣濕度更高，人的身體也是濕漉漉的。這個時候吃甜的會濕的，會累的。
再比如，早上起來，不想吃飯。睡醒之前不想和任何人說話。那是因為我睡眠不足，身上濕漉漉的，充滿了氣，吃不下東西。只有在身體的楊琪代謝掉壹些濕濁物後，我才會有食欲。
但是有時候家裏人很擔心我的營養，堅持要我吃。在這種情況下，我只想吃壹些又脆又幹的東西，比如油條，煎餃，或者五谷雜糧煎餅蘸辣醬。辛辣食物會暖胃，有壹點燥濕的作用。如果非要配流食，我不會喝粥，但是會想吃胡辣湯。胡辣湯裏的花椒、白芷、丁香都有祛濕的功效。吃完後可能會有壹種“如夢初醒”的感覺。
和不吃蛋奶的我相反，我認識的壹個妹子。她經常喝壹點牛奶，有時甚至壹次壹斤，但這不會影響她的活力。她做什麽事都很匆忙，走路像風火輪，說話很快，像脫口秀主持人。而且她和我比，運動量和陽都比我多很多，所以她整個狀態都能吸收牛奶帶來的營養。奶為陰，正好平衡了她的陽。
我也見過很多健身教練吃很多雞蛋，練的時候都要吃壹個雞蛋。他們說不吃飯就沒法練，會有透支的感覺。他們在運動的時候，身體會發出那個信號，就是陽氣消耗多了，就需要補陰氣，吃壹些營養高的東西。(不過中醫不提倡高強度長時間的運動，就像開長途汽車壹樣，整體損耗會太多。)
還有高強度的腦力勞動者和高強度的體力勞動者，早餐也吃得多，營養更豐富。但是，這些都是每個人都會選擇的，不需要教。
我有很多北方朋友。他們從小早餐就要吃饅頭和面食。如果南方不給他饅頭，他會覺得自己什麽都沒吃過。有些朋友，早餐不喝牛奶，總覺得少了點什麽。如果妳長期習慣吃壹種食物，妳的身體會對那種食物很熟悉，很容易消化和代謝。所以，沒有必要強迫自己改變飲食結構。
總結:
1.能消化均衡的才是營養，否則吃了也沒意義。
大家都知道吃什麽才舒服。
3.食譜沒有標準答案。
PS:當然，路邊攤還是少吃點比較好。